Ar turite išvengti glitimo? Skaitykite toliau, kad suprastumėte, kas tau geriausia.
Gluteno neturinčios dietos yra viena iš didžiausių mitybos įpročių Amerikoje. Parduotuvėje lentynose matysite daug glitimo neturinčių produktų. Kai žiūri per tabloidus, stovėdami prie kasos lentynos, pamatysite garsenybes apie mitybą be glitimo. Jums įdomu: "Ar dietos be glitimo man padės numesti svorį ir formuotis?"
Ne svorio praradimo dieta
99% amerikiečių atsakymas yra NE.
Glutenas nemokamas ne svorio dietos. Tai mitybos pašalinimas, specialiai skirtas 1% amerikiečių, kuriems yra autoimuninis sutrikimas, celiakija. Tai taip pat padeda žmonėms, turintiems be celiakijos jautrumą glitimo.
Kas yra glitimas?
Dauguma žmonių net nežino, ką dar yra glitimo, jie mano, kad tai yra žalinga jų liemeniui kaip "Twinkies". Glutenas yra daugelyje grūdų baltymai, tokie kaip kviečiai, rugiai, miežiai, avižos ir kvietrugiai . Glitimo turinčių maisto produktų pavyzdžiai yra pastos, duonos ir grūdų produktai. Glutenas turi lipnus efektą, kuris palaiko maisto produktus ir padeda išlaikyti savo formą. Gliutenas nėra blogas jums, jei neturite celiakijos ar ne celiuliarinio gliukeno jautrumo, kai glitimas veikia dirginant, todėl be glitimo dietos iš tiesų būtų lengviau organizmui.
Celiacinė liga ir glitimo jautrumas
Celiacinė liga yra autoimuninis sutrikimas, kai organizmas yra toks nenormalus jautrumas glitimas, dėl kurio imuninė sistema smarkiai reaguoja į jį ir žaloja žarnyno odą.
Kai asmuo, turintis celiakijos ligos, maitina net nedidelį glitimo kiekį, imuninė sistema atakuoja plonąją žarną. Tai sukelia lėtinį virškinamojo trakto uždegimą ir žaloja audinius, kurie padeda virškinti. Žala pertraukia virškinimo procesą ir neleidžia svarbiems vitaminams, mineralams ir maistinėms medžiagoms tinkamai virškinti ir absorbuoti į organizmą.
Labiausiai paplitę celiakijos simptomai yra vėmimas, pilvo skausmas, pilvo pūtimas, viduriavimas, svorio kritimas, anemija ir kojų mėšlungis po glitimo vartojimo. Žmonėms, sergantiems celiakija, reikia žinoti, kad tai yra visą gyvenimą trunkanti būklė, ir jie turi griežtai laikytis 100% be glitimo turinčios dietos, kad galėtų veiksmingai valdyti savo būklę. Norint išvengti komplikacijų, dieta turi būti stebima gydytojo.
Nestabilus glitimo jautrumas, dažniausiai vadinamas glitimo jautrumu arba glitimo netolerancija, nesukelia imuninio atsako į glitimą ar nepažeidžia žarnyno pamušalo. Tačiau žmonėms, turintiems glitimo netoleravimą, simptomai panašūs į tuos, kuriems yra celiakija, įskaitant pilvo pūtimą, pilvo skausmą ir viduriavimą. Simptomai gali pasireikšti po kelių valandų ar net po glitimo vartojimo. Kai kurie papildomi šio netoleravimo simptomai yra tokie kaip žarnyno simptomai, tokie kaip galvos skausmas, aiškus mąstymas, sąnarių skausmas ir tirpimas kojose, rankose ar pirštuose. Dažniausiai pasireiškia galvos skausmas ir nuovargis.
Celiac yra dažniausiai klaidingai diagnozuotas
Celiakija yra viena iš dažniausiai diagnozuotų ligų gydytojų, taip pat vilkligės, Parkinsono ligos, fibromialgijos, Laimo ligos ir išsėtinės sklerozės. Paprastai diagnozuojamas celiakija sergantiems asmenims paprastai trunka apie 4 metus.
Ankstyva diagnozė yra svarbi, nes ji padeda išvengti komplikacijų ir kitų sutrikimų. Jų žarnos tampa labai pralaidžios, o toksinai, bakterijos ir nesaugūs maisto baltymai per kraujagyslę patenka per virškinimo trakto barjerą. Tai gali sukelti komplikacijas ir kitų autoimuninių ligų atsiradimą.
Simptomai, susiję su celiakija, imituoja dirgliosios žarnos sindromo, Krono ligos ir cistinės fibrozės simptomus. Celiakija gali būti diagnozuota kraujo tyrimais, plonosios žarnos imties biopsijomis ir genetiniais tyrimais. Jei atlikite kraujo tyrimą, kad patikrintumėte celiakijos ligą, nedelsdami pašalinkite glitimo iš savo dietos, nes tai gali sukelti klaidingą rezultatą.
90% atvejų kraujo tyrimai gali nustatyti didelį tam tikrų antikūnų skaičių tiems, kuriems yra celiakija. 10% žmonių, sergančių celiakija, turi antikūnų, tačiau jiems neigiama.
Kadangi žmonėms, turintiems be celiakijos jautrumą glitimo, antikūnų nėra tiriant celiakijos ligos kraujo tyrimais, nėra jokių dabartinių testų ar žymenų, skirtų glitimo netoleravimui diagnozuoti. Geriausias būdas diagnozuoti netoleranciją šiuo metu yra atskirties procesas. Jei kviečių alergijos ir celiakijos ligos tyrimai yra neigiami, gydytojas gali rekomenduoti glitimo pašalinimo dietą, kad įsitikintumėte, ar simptomai gerėja. Jei jie tai padarys, tikėtina, kad esate glitimo netoleravimas. Įsitikinkite, kad jūsų gydytojas prižiūri visą glitimo pašalinimo dietą ir visus kitus celiakijos ir glitimo netoleravimo metodus.
Nėra naudos glitimo vengimui, jei to nereikia
Jei neturite celiakijos ar glitimo netoleravimo, nėra jokios naudos glitimo vengimui. Dieta be glitimo skatina sveikuosius maisto produktus, tokius kaip vaisiai, daržovės, ryžiai ir kukurūzai. Kadangi glitimo yra daugelyje pagrindinėse užkandose ir perdirbtuose maisto produktuose, paprasčiausias šių netoleruotų kalorijų iškirtimas padės jums prarasti svorį. Tačiau beveik visų rinkoje esančių maisto produktų, be glitimo turinčių slapukų ir pyragų, be glitimo, be glitimo, pica ir makaronų. Gleteno išpjaustymas nesukelia jums sveikesnio, kadangi šios be glitimo alternatyvos yra tokios pat, kaip ir tuščios kalorijos, kaip ir jų glitimo sudedamosios dalys.
Jei manote, kad turite problemų dėl glitimo, kreipkitės į savo gydytoją, kad pašalintumėte kitas sunkias ligas ir susirastumėte problemos esmę. Jūsų gydytojas informuos jus, ar jums reikalinga dietos be glitimo, ir stebės jus per šį procesą.
Bottom Line
Jei medicininiu požiūriu neprivaloma išvengti glitimo, neduokite laiko, pinigų ar energijos brangaus be glitimo alternatyvų. Jūs nesugeba gauti jokios naudos sveikatai, nes išvengsite glitimo. Glutenas neleis jums prarasti svorio ar formos. Jei norėtumėte gauti sveikesnio ir sublogti, Ligos kontrolės ir prevencijos centrai rekomenduoja sveiką svorio netekimo dietą, kurią sudaro vaisiai, daržovės, sveiki grūdai, be riebalų ir mažai riebalų pieno ir liesos mėsos, tokios kaip naminiai paukščiai, žuvys, pupelės, kiaušiniai ir riešutai. Būtinai išlaikykite prisotintus riebalus, trans-riebalus, cholesterolį, druską ir pridėtus cukrus iki minimalaus kiekio arba, jei įmanoma, visiškai juos išvengti. Svarbiausia, kad jūsų kasdienėje kalorijoje reikia išlaikyti savo svorį. Maistinė ir subalansuota mityba, miegas, hidratacija, teigiamas mąstymas ir fizinis aktyvumas yra svarbiausios ingredientų, skirtų svorio mažinimo receptui.
Apie autorių - Jay Cardiello yra sveikatos strategas, "Celebrity" treneris ir "No Diet Plan" autorius. Norėdami rasti tinkamus patarimus, naujienas ir receptus, apsilankykite Jay svetainėje Jcardio.com.
Šaltiniai:
AARP. 7 dažnai klaidingai diagnozuotų ligų. Fischer MA. Rugpjūtis 2011
Už Celiaco ribų. Kas yra ne-celiakinis jautrumas glitimo? .
> Ligos kontrolės ir prevencijos centras. Sveikas maistas sveikam svoriui.
> Klivlendo klinika. Nuostabi tiesa apie maistą be glitimo ir svorio netekimą. Kirkpatrick K. 2014 m. Balandžio 15 d.
Maisto technologijų institutas. Viskas, ką norite žinoti apie glitimą.
Čikagos universiteto Celiakijos ligų centras. Celiakijos ligos faktai ir skaičiai . Aug 2005.
JAV nacionalinė medicinos biblioteka. Kas yra celiakija? Genetika Home Reference.