Baltojo stalo cukrus yra labiausiai atpažįstama granuliuoto cukraus forma, bet rudasis cukrus yra ir granuliuoto cukraus forma. Viena šaukštelis granuliuoto cukraus yra 16 kalorijų, iš maždaug 4 gramų paprastų angliavandenių, tačiau, deja, granuliuoto cukraus papildoma maistinė vertė nėra. Nors cukrus gali būti sveikas, galite į nedidelį kiekį cukraus įtraukti į savo mitybą, ir yra keletas kartų, kai tai gali būti naudinga.
| Cukrinių runkelių mitybos faktai | |
|---|---|
| Skiedimo dydis 1 šaukštelis (4 g) | |
| Porcijoje | % Kasdieninė vertė* |
| Kalorijos 16 | |
| Riebalų kalorijos 0 | |
| Bendras riebalų kiekis 0g | 0% |
| Sotusis riebalas 0g | 0% |
| Polinesočiosios riebalų 0 g | |
| Mononesočiųjų riebalų 0g | |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 0 mg | 0% |
| Kalis 0mg | 0% |
| Angliavandeniai 4.2g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Cukrus 4.2g | |
| Proteinas 0g | |
| Vitaminas A 0% · Vitaminas C 0% | |
| Kalcis 0% · Geležis 0% | |
| * Remiantis 2000 kalorijų dieta | |
Maitinimo suskaidymas
Gali būti, kad cukrus labiau laikomas dietiniu piktadariu nei herojus, nes jis sako, kad jis turi "tuščias kalorijas", o tai reiškia, kad nieko kito nėra maistinės vertės. Deja, tai tiesa. Be to, tai yra tiesa, kad cukraus ir aukšto fruktozės kukurūzų sirupo dietos yra susijusios su sveikatos problemomis, tokiomis kaip nutukimas ir širdies liga. Tačiau nėra aišku, kiek šios asociacijos priežastis yra cukrūs, ar tai, kad dietos, kurių sudėtyje yra daug cukraus, beveik visada yra didelės kalorijų.
Mažais kiekiais cukrus gali būti naudingas, kai jis naudojamas, kad įmigdytų skanųjį valgyklą arba pagerintų žmogaus, kuris turi svorio, apetitas.
Pvz., Avižiniai dribsniai gali atrodyti nuobodu, bet cukraus šaukštai gali pagerinti skonį ir skonį.
Dietos rekomendacijos
Gerai, kad sunaudoja iki maždaug 10 procentų savo dienos kalorijų poreikio cukraus pavidalu. Rekomendacijoje yra visų rūšių pridėtų cukrų, įskaitant didelio fruktozinio kukurūzų sirupo, granuliuoto cukraus, turbinado, medaus ir kitų saldiklių.
Taigi, jei jums reikia apie 1500 kalorijų per dieną, tik apie 150 kalorijų turėtų būti pagaminta iš cukraus (nes norite gauti daugumos savo kalorijų iš sveikų maistingų maisto produktų).
Turėkite omenyje, kad granuliuotas cukrus, kurį apibarstote savo grūdams, yra tik vienas cukraus tipas. Šis 10 proc. Taip pat apima pridėtus cukrus, kurie naudojami kaip maisto ingredientai, tokie kaip gaivieji gėrimai, salotų padažai, pusryčių grūdai ir kečupas, taip pat saldūs gėrimai ir saldainiai.
Pridėta ir kitų tipų cukraus
Priedas cukraus yra bet kokio tipo saldiklis, naudojamas kaip perdirbtų maisto produktų sudedamoji dalis. Paprastas cukraus kiekis yra granuliuotas cukrus, didelis fruktozės kukurūzų sirupas, dekstrozė, melasa, medus ir klevų sirupas. Vaisiaus cukrus daugiausia yra fruktozė. Tačiau kai jūs valgote vaisius, jūs taip pat gausite daug skaidulų, vitaminų ir mineralų. Pluoštas yra svarbus, nes jis stabdo vaisių cukraus įsisavinimą. Geriausias yra šviežių vaisių, nes pluoštas pašalinamas, kai vaisiai paverčiami sultys. Maistiniu požiūriu didelis fruktozės kukurūzų sirupas ir granuliuotas cukrus yra vienodi, nes jie abu sudaro panašiai proporcingai gliukozės ir fruktozės kiekį.
Cukriniai alkoholiai, tokie kaip ksilitolis ir sorbitolis, taip pat gali būti naudojami kai kuriems maisto produktams saldinti, dažniausiai guma arba cukraus neturintys saldainiai.
Jie lėtesni virškinti ir sugerti, o jie yra mažiau kalorijų nei granuliuotas cukrus, tačiau jie nėra nulinio kaloringumo saldikliai. Jie linkę sukelti virškinimo problemų, todėl daugelis žmonių nenori jų naudoti.
Maistiniu požiūriu kiti cukraus, pavyzdžiui, rudojo cukraus, turbinado (arba žaliavinio cukraus) ir konditerijos (arba miltelių) cukraus, turi tą patį mitybinį profilį kaip baltasis cukrus.
Būdai, kaip sumažinti cukrų
Yra būdų, kaip mėgautis saldus skonio, be pernelyg sudėtingo pridėto cukraus vartojimo. Jūs galite pridėti šviežių vaisių skiltelių ar uogų į savo rytinio grūdų ar avižinių dribsnių vietoj purškimo cukrumi. Paimkite obuolių, kriaušių ar apelsinų, o ne saldainių barą ar slapuką.
Vietoj to praleiskite gaiviuosius gaiviuosius gėrimus ir gerkite vandenį, pridedant citrinų ar laimų griežinių šiek tiek aromato.
Taip pat svarbu perskaityti etiketes perkant perdirbtus maisto produktus ir pasirinkti mažiausiai cukraus prekių ženklais.