Mėgaukitės gurmanišku riešutų sviestu? Štai kas saugu, kai esate be glitimo
Gurmanų riešutų sviestuvai puikiai tinka populiarioms dietoms, tokioms kaip "Paleo" dieta ir žalio maisto dieta, ypač jei jos yra minimaliai apdorotos (ir juose yra skanių ingredientų, tokių kaip šokoladas, klevas ir medus). Bet kaip gerai, ar riešutų sviestas tinka į glitimo neturinčią dietą?
Gana gerai, pasirodo. Mano tyrime, kuriame dalyvavo šios mikroįmonės, radau daugybė žmonių, kuriems nėra švelniavilnių gliutenų, galimybių pasirinkti celiakijos ar ne celiuliarinio gliuteno jautrumą (taip pat ir dietą, skirtą svorio netekimui arba bendresnei sveikatai).
Yra mažiausiai viena riešutų sviesto įmonė, kuri yra sertifikuojama be glitimo (Justin's), taip pat daug bendrovių, kurios gamina riešutų sviestas ir mažai kryžminio užkrėtimo glitimo pavojaus.
Taigi, ką turėtumėte pasirinkti? Tai priklausys nuo to, kas yra jūsų vietovėje, jūsų jautrumo lygį, kad atskleistų glitimą , ir savo asmeninį skonį.
Be glitimo riešutų sviestas, nuo A iki Z
Štai riešutų sviesto gamintojai ir jų be glitimo statusas:
- "Artisana" ekologiški maisto produktai. Ši nedidelė Kalifornijos kompanija gamina žalius, organinius migdolus, anakardinius, pekaninius, makadamijų ir graikinių riešutų sviestas. Pasak bendrovės atstovo, "Artisana" mano, kad jo produktai yra be glitimo, taip pat be pieno ir sojos. "Artisan" netikrina pėdsakų glitimo, tačiau jo įrenginys nevaldo glitimo, pieno ar sojų ingredientų, sakė spaudos tarnyba. Tai taip pat neapdoroja žemės riešutų, tai gali pakviesti tuos, kurie yra alergiški žemės riešutams. "Artisana" produktai yra prieinami internete ir kai kuriose parduotuvėse.
- Justinas. Justino pati yra "geriausiu skonio riešutų sviestu planetoje", ir kompanija turi šeši skonio skonį: skonio migdolų sviestą, klasikinį migdolų sviestą, medaus migdolų sviestą, vanilinio migdolų sviestą, šokolado migdolų sviestą ir šokolado lazdyno riešutų sviestą. . Visi sertifikatai be glitimo yra sertifikuoti be glitimo sertifikavimo organizacijos (GFCO), kuriam reikia mažiau nei 10 milijonų glitimo dalių (mažesnis visada geresnis). Visi Justino riešutų sviestuvai taip pat yra be pieno ir be GMO, ir visi, išskyrus Justino medus turinčius produktus, taip pat yra veganai. Klasikinis migdolų sviestas neturi cukraus. Atkreipkite dėmesį, kad "Justin" produktų sudėtyje yra pėdsakų žemės riešutų ir sojos kiekio dėl apdorojimo bendrai naudojamai įrangai. Galite įsigyti "Justin" produktus tiesiogiai iš bendrovės ar parduotuvių.
- Krema. Be žinomos žemės riešutų sviesto, Krema daro migdolų sviestą, anakardžių sviestą ir pistacijų sviestą. Visi yra laikomi be glitimo. Pasak bendrovės, ant riešutų sviesto produktų yra šiek tiek žemės riešutų aliejaus, kad padėtų jas kepti prieš skaldant ir pagerintų skonį. Pistacijų sviestas yra druskos. Nė vienoje Krema gaminių nėra kitų priedų.
- MaraNatha. "MaraNatha" gamina daugybę įvairių rūšių migdolų sviestų (įskaitant druskos, jūros druskos ir medaus skonio), saulėgrąžų sviestą, anakardžio sviestą ir net kokoso sviestą. Bendrovė taip pat gamina sezamo-tahini sviestą. Pasak "MaraNatha", visi produktai yra "be glitimo turinčių ingredientų ir gaminami įrenginyje, kuriame nėra glitimo turinčių ingredientų". Atkreipkite dėmesį, kad bendrovė netikrina pėdsakų glitimo; Dėl to aš patarčiau tiems, kurie yra jautrūs pėdsakai glitimo, atsargiai elgtis su saulėgrąžų ir sezamų produktais, nes saulėgrąžų ir sezamų sėklų paprastai yra derinama su tokia pačia žemės ūkio įranga kaip glitimo turinčiais grūdais ir todėl gali būti kryžminti - užteršta glitimo. Migdolai, anakardžiai ir kokosai turi būti saugūs.
- Nutella. "Nutella" gamina labai populiarią riešutų padažą iš skrudintų lazdyno riešutų, lieso pieno miltelių ir šiek tiek kakavos. Pagal bendrovės teiginį apie glitimą "" Nutella "lazdyno riešutų išspaudoje nėra jokių ingredientų, gautų iš glitimo turinčių javų: kviečių, miežių, rugių, avižų arba kvietrugių. Taip pat nėra jokio kryžminio užteršimo glitimo ingredientų pavojaus." "Nutella" produktai yra paženklinti "be glitimo".
- Riešutai "N Daugiau. Riešutai "N More" gamina daugybę migdolų sviestų, kurie sustiprinami iš išrūgų baltymų ir linų sėmenų, įskaitant paprastą migdolų sviestą, šokolado migdolų sviestą, cinamono razinų migdolų sviestą ir kokoso šokolado migdolų sviestą. Tačiau Riešutai "N More" mano, kad jo produktai nėra glitimo; "Mūsų baltymai gaunami iš įrenginio, kuris taip pat gamina be glitimo turinčius produktus", - teigia kompanija.
- Dar kartą riešutų sviestas. Kai vėl gamina organinius ir natūralius migdolų sviestas kreminėse, kepintose ir traškiose veislėse, organinėse ir natūraliose anakardžio sviesto, tahini ir saulėgrąžų sviestuose. Pasak bendrovės, visi laikomi be glitimo. Tačiau dar kartą norėčiau atsargiai laikytis taini (sezamų sėklų) ir saulėgrąžų sviestų dėl grūstų užkrėtimo glitimo ūkio lygyje. Bendrovė turi pasakyti apie alergenus, išskyrus glitimą: "Mes gaminame žemės riešutus, migdolus, anakardžių, sezamų sėklų, saulėgrąžų sėklų ir sojos produktus OANB [Once Again Rutted Sweet]. Mes turime specializuotą įrangą ir sritis, skiriančias jas atskirti kiek įmanoma, bet vis dar yra kryžminio užteršimo galimybė. Todėl mes siūlome, kad alergenų atžvilgiu geriau būti saugoma negu gaila. " Rasti dar kartą produktus internete ar kai kuriose maisto parduotuvėse.
- Rejuvenating Foods. "Rejuvenative Foods" siūlo daugybę neapdorotų riešutų sviesto pasirinkimų: migdolų sviestą, Brazilijos riešutų sviestą, saulėgrąžų sviestą, pekano sviestą, lazdyno riešutų sviestą, pistacijų sviestą, moliūgų sviestą, anakardžių sviestą, kanapių sviestą, tahiną ir sumaišytą riešutų bei sėklų sviestą. Bendrovė mano, kad jos produktai yra be glitimo ir gamina jas į įrenginį, kuris neapdoroja kviečių ar kitų glitimo grūdų. Tačiau bendrovė netikrina žalių ingredientų ar gatavų produktų, skirtų atsekamam glitimo turiniui. Jei esate jautrus atsekamam glitimo turiniui, atsargiai junkite saulėgrąžų, kanapių sėklų ir tachiino turinčius produktus, nes juose yra žalių ingredientų, kurie labiausiai tikėtini kryžminiu užkrėtimu glitimo.
- Voverės markė. Šis "artisan" prekės ženklas gamina du gurmaniškus riešutus sviestą: crème brûlée migdolų sviestą ir itališką juodąjį triufelio migdolų sviestą ("Vapsario prekės" taip pat gamina gurmanišką žemės riešutų sviestą). Pasak bendrovės, riešutų sviesto produktuose nėra glitimo ingredientų, bet, deja, jie gaminami gamykloje, taip pat gaminiuose glitimo turinčių produktų. Todėl Voverės prekės ženklas nesireiškia jiems "be glitimo".
- Laukiniai draugai. "Wild Friends", dar viena gurmaniško riešutų sviesto kompanija, gamina migdolų sviestą ir saulėgrąžų sviestą keletoje puikių skambučių skonių (pavyzdžiui, vanilės espreso migdolų sviestas). Pasak bendrovės: "Mūsų vienintelis skonis, kuriame yra glitimo ingredientas, yra mūsų" Honey Pretzel "[žemės riešutų sviestas], į kurį įdėtos keraminių kotleto gabalėlių dalys. Tai reiškia, kad mūsų priemonė nėra sertifikuota be glitimo, taigi mes nerekomenduojame sunaudoja mūsų riešutų sviestą, jei esate stipriai alergiškas glitimas. " Visi gaminiai yra pagaminti bendrai su antzelio turinčiu žemės riešutų sviestu, o bendrovė netikrina savo produktų, skirtų glitimo.