Košerio avižų Matzo už Velykų ar kitokių paskirties pakaitalų
Matza ar nerauginta duona yra svarbi Paschos ritualinio miltų dalis, paminėti Izraelio evakavimą iš Egipto. Jie paliko labai greitai, jie neturėjo laiko savo duonai pakilti.
Kad būtų laikomasi Velykų ritualo pagal žydų mitybos įstatymus, matzo gali būti pagamintas tik iš kviečių, miežių, spelta, rugių arba avižų. Tešla turi būti iškepta per 18 minučių, kol vanduo bus pridėtas arba pradės kilti.
Kadangi kviečių, miežių, spelta ir rugiai yra glitimo , daugelis be glitimo turinčių matzo produktų yra pagaminti su sertifikuota be glitimo avižų. Dauguma žmonių, turinčių celiakiją ar jautrumą glitimo, bet galbūt ne visi, gali vartoti be glitimo avižų. Jei nesate tikri, kaip reaguojate į avižas , iš pradžių tik pabandykite nedideli kiekiai.
Naudojant ne Paschos šventės metu, galite rasti glitimo neturinčius matzo produktus, pagamintus iš kukurūzų ir sojos, o ne be glitimo avižų, arba galite gaminti savo be glitimo turinčias matzo krekerių. Štai, kokie be glitimo produktai yra parduodami internete ar parduotuvėse.
1 - "Kestenbaum" be glitimo avižų "Matzos"
"Kestenbaum" be glitimo avižiniai "Matzos" gaminami pagal rabinišką priežiūrą iš sertifikuotų glitimo neturinčių škotų avižų, skirtų Velykoms. Įmonė siūlo tiek rankų darbo, tiek mašiną gaminamą avižų matus ir naudoja specialų procesą, kad valymo procese išvalytų avižinius karsto grūdus. Maltos ir be glitimo avižų matzo rupiniai yra prieinami paštu, Amazon.com ir keliose JAV parduotuvėse, ypač Niujorko didmiesčio zonoje. Jei norite įsigyti juos Velykoms, bendrovė pataria užsakyti anksti, nes kiekvienais metais gaminamas tik ribotas kiekis.
2 - "Lakewood" be glitimo "Matzos"
Pasak bendrovės, "Lakewood Matzo" gamina dviejų rūšių be glitimo avižų matus iš sertifikuotų be glitimo avižų visiškai be glitimo. Šie produktai yra koseriniai Velykoms. "Lakewood" rankų darbo motina dubliuoja kompanijos rankų darbo grakšenoje matezo produktų dydį, formą ir tekstūrą, o mašinoje pagaminti matiniai yra vienodo kvadratinio matzo produkto. Tiek rankų darbo, tiek mašininiu būdu pagamintus matinius sudaro tik sertifikuotos be glitimo avižiniai miltai ir vanduo. "Lakewood" taip pat siūlo be gluteno avižų pagamintą matzo maistą, kurį galite naudoti Paschos receptuose. Jų galite rasti kai kuriose parduotuvėse (žr. Sąrašą bendrovės interneto svetainėje) ir paštu (įskaitant "Amazon").
3 - Barkat Gluten-Free Matzos
"Barkat", Jungtinėje Karalystėje įsikūrusi glitimo neturinčių maisto produktų kompanija, sukuria glitimo neturinčią "matzo" krekerių, kurių sudėtyje nėra pieno, kiaušinių, riešutų ir mielių (žinoma). Matzos yra kukurūzų (kukurūzų) krakmolas, sojos sėlenos, tapijoka krakmolas, cukrus, druska ir palmių aliejus. Jie nėra Kosoro Velykos. Maždaug iš mažmenininkų, įskaitant "Amazon", "Barkat" be glitimo neturinčių "matzo krekerių" galima įsigyti JAV paštu.
4 - "Manischewitz" be glitimo "Matzo" tipo kvartalai
"Manischewitz" gamina du kartus pagamintus matzo stiliaus kvadratus be glitimo: paprastą, česnaką ir rozmariną. Jie yra sertifikuojami be glitimo ir yra pagaminti iš tapijoko krakmolo , bulvių krakmolo, kiaušinių, dehidruotų bulvių, palmių aliejaus, cukraus ir druskos. Jie nėra Kosoro Velykos. Jie pasiekiami parduotuvėse ir internetu įvairiuose mažmeninėse parduotuvėse JAV
5 - "Yehuda" be glitimo "Matzo" stiliaus skverai
"Kedem Food Products" 2011 m. Pradėjo importuoti iš Izraelio "Yehuda" gazono "Matzo-Style" plotus, ir buvo nustebintas dėl paklausos - produktas greitai išpardavosi, o klientai liko nesąmoningi. Jų produktai nėra koseriniai Velykoms ir yra ženklinami "Ne Sakramentaliniais tikslais". Dėl didžiulio susidomėjimo gaminiu, Kedemas sako, kad ištisus metus tiekia be glitimo matis. Bendrovė taip pat gavo be glitimo sertifikatą iš Gluteno sertifikavimo organizacijos (GFCO), kuris reikalauja, kad produktai būtų išbandyti mažiau nei 20 milijonų glitimo dalių . "Yehuda" glitimo neturintis matzo yra lengvai sūdytuose, svogūnuose ir praturtintose pluoštuose. Jie yra prieinami internete iš įvairių parduotuvių (įskaitant "Amazon" ir "Walmart").