Kaip rasti saugų ledų parduotuvėje "Ice Cream"
Nėra jokios priežasties, kad jūs negalėsite mėgautis ledais, esančiais ledų salone, jei turite celiakiją ar jautrią celiuliarinį glitimą - dauguma parduotuvių turėtų turėti kažką saugaus, kad galėtumėte užsisakyti. Tiesą sakant, dauguma kieto ledų skonio ir daugumos minkštųjų ledų skonių yra be glitimo.
Tačiau jums reikės imtis atsargumo priemonių, kad būtų išvengta kruopščiai užkrėstų glitimo , kaip ir bet kuriame restorane.
Čia pateikiama informacija apie tai, ko jums reikės apsvarstyti, po to pateikiamas nacionalinių ledų tinklų ir (jei yra) jų be glitimo variantų sąrašas.
Išvengti kryžminio užteršimo ledų salonuose
Daugelyje ledų parduotuvių siūloma įvairių gluteno neturinčių skonių, įskaitant pagrindus (vanilės, šokolado, braškių) ir galbūt keletą egzotiškų veislių. Taigi, jūs turėtumėte būti saugūs tol, kol išvengsite spurgų ir akivaizdžių glitimo turinčių skonių ir virimo, ar ne?
Er, ne. Jei atsistosite ir žiūrėsite darbuotojus, pastebėsite, kad jie naudoja tuos pačius kaušelius, kad surinktų saugius skonius ir glitimo-y skonį. Jie gali nuplauti kaušus vandeniu, bet jie gali ar ne, arba jie gali tai padaryti labai kruopščiai. Be to, dažikliai yra dažnai sugrupuojami glaudžiai, su glitimo turinčiais variantais, pvz., Slapukais, išsišakojančiais šalia glitimo neturinčių produktų, tokių kaip M & M. Tai potencialus glitimo kryžminio užteršimo košmaras.
"Soft-served" ledai dažniausiai yra saugesni nei laužas, bet vis tiek reikia atkreipti dėmesį į kelias galimas problemas - įspėjimai, išvardyti mano straipsnyje apie be glitimo šaldytą jogurtą, taip pat taikomi minkštajam ledui, todėl žiūrėkite, jei minkštasis servisas yra jūsų pirmasis pasirinkimas.
Kaip užsisakyti glitimo ledus
Taigi, ką jūs galite padaryti, jei norite paguostyti ledai, bet nenorite lipti?
Čia yra kontrolinis sąrašas, kuris padės jums likti saugus.
- Pirmiausia patikrinkite sudedamąsias dalis su serveriu. Jei nebūsite pasirinkę glitimo neturinčio ledų skonio, jums nebus naudinga imtis šių kitų atsargumo priemonių. Daug parduotuvių paprasčiausiai pakelės vonią iš šaldiklio ir leis jums ištirti glitimo turinčių ingredientų etiketę. Jei ledai yra išties namų, būtinai patikrinkite, ar ingredientai yra vadove ar kažkas, kas dalyvauja iš tikrųjų gaminant ledus - kai kurie receptai iš tikrųjų reikalauja ingredientų, kurių sudėtyje yra glitimo leduose (dažniausiai miltai kaip tirštiklis).
- Paprašykite savo serverio išmesti ledą iš šviežios tara, kuri turėtų pašalinti kryžminio užteršimo riziką parduotuvėje. Jūs negalėsite gauti norimo skonio (daugelyje parduotuvių nėra atsarginių dalių kiekvienoje skonio gale), bet jūs būsite saugesni.
- Paklauskite savo serverio, kad galėtumėte pakeisti pirštines ir naudoti visiškai švarų, ne tik tą, kuri buvo naudojama keletą kartų, o po to išplauta.
- Apsvarstykite, ar švelniai leiskite ledą į pagrindinį skonį, pavyzdžiui, šokoladą ar vanilę, nes beveik jie yra be glitimo (pirmiausia patikrinkite ingredientus, žinoma), ir be kryžminio užteršimo.
- Gaukite puodelį, o ne kūgį ... nebent jūs patiekite savo glitimo ledų kūgį ir paprašykite serverio jį naudoti.
- Venkite dangtelių, nebent iš nugaros galima įsigyti šviežių talpų. Jei planuosiu į priekį, panaudosiu savo glitimo neturinčius priedus.
- Patarimas dosniai - tai akivaizdžiai daug daugiau jūsų serverio, nei įprasta ledų užsakymas.
Jei laikydamiesi šių taisyklių, tikimybė, kad jūs gausite ledą parduotuvėje ir išvengsite lipdymo procese, išaugs dramatiškai.
Gluteno neturinčios galimybės ledų salonuose
Štai keletas nacionalinių ledų salonų grandinių ir jų be glitimo variantų, jei yra:
- Baskin Robbins . "Baskin Robbins" savo tinklalapyje pateikia ingredientus ir nurodo kviečių (bet ne glitimo) alergenų informaciją.
- "Ben & Jerry's Scoop" parduotuvės . Pasak bendrovės, "Ben & Jerry" ingredientai dažnai keičiasi, tačiau parduotuvių personalas turėtų atnaujinti informaciją apie alergenus, kuriuos galėtumėte peržiūrėti. Parduotuvių darbuotojai buvo apmokyti, kad išvengtų alergenų kryžminio užteršimo, tačiau "jie gali būti neįprasti, nes dauguma alergiškų vartotojų tiesiog pasirenka išvengti kasyklų", - teigia bendrovė. Taigi nebijokite pasiūlyti patarimų, nes serveris surenka jūsų užsakymą.
- Rausvas ledas . Daugelis "Carvel" skonių yra be glitimo, tačiau kai kurie jų nėra - čia yra visos įmonės sąrašas (pereikite prie skirsnio "Glitimo"). Kadangi ledai yra minkšti, gali būti mažiau kryžminio užteršimo, ypač jei pasirinksite skonį, kurią visada laikosi parduotuvė, pvz., Šokoladas ar vanilė. "Carvel" ledų pyragaičiuose naudojami šokoladiniai grietinėliai nėra be glitimo. Tačiau "Carvel" vietovės gali pakeisti glitimo neturinčią produktą, pvz., "Fudge", jei norite, kad be glitimo būtų pagamintas ledų pyragas; turėsite skambinti į priekį ir paklausti, kas įmanoma.
- Šaltojo akmens gaminiai . "Cold Stone" atlieka keletą glitimo turinčių ledų, įskaitant "Cake Batter", "Cinamono bandelę", "Cookie tešlą" ir "Avižiniai dribsniai". Be to, būdas, kuriuo įvairios skonio rūšys yra surenkamos ir tvarkomos parduotuvių šaldiklio dėžėse, kryžminis užteršimas kelia realią riziką. Jei nuspręsite išbandyti "Cold Stone", paprašykite parduotuvės personalo naudoti švarų maišymo akmenį, šviežią indą ir šviežias pirštines. Be to, saugokitės virimo, nes ten taip pat kyla didelis kryžminio užteršimo pavojus.
- Pieninė karalienė . "Dairy Queen" savo svetainėje pateikia siūlomų produktų sąrašą . Vanilės ir šokoladas švelniai tiekiami ledams, taip pat keletą skirtingų galimų drožlių, visi padarė sąrašą be glitimo. Bendrovė įspėja, kad dauguma "Blizzard" gydomų yra glitimo, ir visi jie yra pagaminti toje pačioje mašinoje, todėl norint išvengti galimo kryžminio užteršimo, galbūt norėsite išvengti "Blizzards". Be to, kaip ir daugumoje greito maisto restoranų , vengkite visko, kas yra kepta, nes "Pieno karalienės" parduotuvėse naudojamas keptuvėles, kuriose yra glitimo daiktų.
- "Friendly" ledai . "Friendly" atskleidžia informaciją apie savo produktams (bet ne visam glitimas) kviečius čia. Daugelis ledų skonių turėtų būti be glitimo, tačiau turėtumėte pasimėgauti konkrečia vieta, kur rasite naujausią informaciją apie ingredientus.
- Maggie Moo's . Grandinė siūlo daugiausia saugius ledų skonius, tačiau parduoda keletą skonių, įskaitant kviečius. Bendrovė pripažįsta, kad ji "neturi aplinkai be alergenų", todėl akivaizdu, kad čia taikomos reguliarios nuostatos.
Žodis iš
Tai gali padėti apsilankyti ledų salone netinkamu laiku, todėl gali būti mažiau skubota ir tokiu būdu atsargiau ir pasirenkant skonį. Tačiau jei imsitės atsargumo priemonių, turėtumėte sustoti daugelyje skirtingų parduotuvių ir mėgautis šaukšteliu (arba dviem ar trimis) ledais.
> Šaltinis:
> Celiac Disease Foundation. Ką turėčiau valgyti? Faktų lapas.