Ar svarstote veganų dietą svorio netekimui? Atsižvelgiant į tai, kad vis daugiau dėmesio skiriama augalinės dietos sveikai gerovei, o filmų, tokių kaip "Kas yra sveikata", populiarumas, vartotojai virsta valgio stiliumi keisti savo kūnus. Bet ar geresnė sveikatos būklė, kai jūs grūsite mėsą ir pieną? Ne visada, sako ekspertai. Svarbu žinoti, ką esate, prieš eidami viską į šį valgymo planą.
Kas yra Veganų dieta?
Paprastai veganų dieta - tai vaisiai, daržovės, grūdai, sėklos, aliejai, ankštiniai augalai. Kai einate į veganą, jūs nevalgote mėsos, pieno, žuvų, vėžiagyvių, kiaušinių, naminių paukščių ar kitų maisto produktų, kurių sudėtyje yra šių ingredientų (įskaitant tam tikrus baltyminius miltus, žuvų taukų papildus, želatiną, kiaulinius taukus, margariną išrūgų). Kai kurie veganai taip pat vengia bičių produktų.
Yra įvairių rūšių veganų dietos. Pvz., Kai kurie veganai vartoja tik visą maistą arba maisto produktus, kurie yra jų pradinės formos. Visavertis veganas nebūtų valgęs jokio perdirbto maisto, net jei jis pagamintas be mėsos, pieno ar žuvies. "Forks per peiliai" yra populiari visavertis veganų dieta. Taip pat yra žalių maisto veganų, mažai riebių veganų, ir tai, ką kai kurie žmonės nurodo kaip "šlamšto maisto" veganus arba "tingus veganus", kurie remiasi perdirbtų mėsos ir sūrio alternatyvomis.
Žmonės pasirenka veganų dietą dėl įvairių priežasčių ir dažnai dėl įvairių priežasčių.
Vienas tyrimas parodė, kad populiariausias veganų dietos pasirinkimo pagrindas yra palaikyti labiau humanišką gyvūnų gydymą. Šie veganai taip pat gali išvengti drabužių ar kitų produktų, pagamintų iš gyvūnų, naminių paukščių, žuvų ar bitių. Vienas iš tarptautinių tyrimo tyrimų, paskelbtų žurnale " Apetitė", nustatė, kad žmonės, pasirinkę veganų dietą dėl etinių priežasčių, gali laikytis dietos ilgiau nei tie, kurie seka programą dėl kitų priežasčių.
Žmonės taip pat gali pasirinkti veganų gyvenimo būdą, nes jie jaučiasi geriau aplinkai. Keletas mokslinių tyrimų rodo, kad veganų dieta planetai yra geresnė nei kitų dietų, įskaitant populiarią Viduržemio jūros dietą.
Tačiau daug žmonių pasirinko veganų gyvenimo būdą dėl sveikatos priežasčių. Yra įtikinamų įrodymų, kad augalinė dieta yra geresnė liesos kūno priežiūrai, širdies sveikatos gerinimui ir ilgaamžiškumui. Tačiau mokslinių tyrimų rezultatai skiriasi. Ir ne kiekviena dieta yra tinkama kiekvienam valgytojui.
Ar Veganų dieta yra sveika?
Kai pereisite į veganų dietą iš standartinės amerikietiškos dietos, tikėtina, kad gausite naudos sveikatai, nes jūs praleidžiate daugiau laiko ir pastangų planuojant maistą ir renkantis maistą. Daugelis iš mūsų, kurie vartoja tipišką amerikietišką maistą, valgo maisto produktus, kurie suteikia daugiau riebalų ir baltymų, nei mums reikia. Ir jei jūs šiuo metu nenaudojate rekomenduojamo vaisių, daržovių ir sveikųjų grūdų suvartojimo, galite jaustis geriau, kai pradėsite įtraukti daugiau šių maistingų maisto produktų į savo mitybą.
Annie B. Kay, MS, RDN, C-IAYT yra integruotas dietos specialistas, turintis licencijas Masteachusetse. Ji taip pat yra pagrindinė dietologė Kripalu Jogos ir sveikatos centre.
Centro parašo svorio mažinimo programoje ji skatina visą maistą, augalinę mitybą su modifikacijomis, kad atitiktų kiekvieno dalyvio gyvenimo būdą. Ji sako, kad net per trumpą penkių dienų laikotarpį ji pastebi teigiamus pokyčius, kai klientai pereina prie valgymo stiliaus. "Viskas apie jų fizinę išvaizdą gerokai pasikeičia", - sako ji, pridurdama, kad žmonės dažnai skelbia jausmą aiškiau. "Magija - tai švieži vaisiai ir daržovės, kurie maiste yra maistingiausi maisto produktai. Net jei jie ir toliau maitina šiek tiek mėsos, bet mažiau ir dar daugiau daržovių, tai veikia".
Nesvarbu, ar veganų dieta yra jums sveika (ar bent jau sveikiau nei dabartinė dieta), gali priklausyti nuo veganų dietos, kurią jūs laikotės.
Vienas tyrimas, paskelbtas Amerikos kardiologijos koledžo žurnale, palygino daugybę moterų, kurie valgė sveiką veganų mitybą (įskaitant sveikus grūdus, vaisius, daržoves, riešutus, ankštinius, aliejus, arbatos ir kavos) maiste sveiką veganų dietą (įskaitant sultis, saldintus gėrimus, rafinuotus grūdus, bulves, bulves ir saldumynus). Tyrėjai padarė išvadą, kad sveikesnė veganų dieta reikšmingai sumažino širdies ligų riziką, tuo tarpu mažiau saugi veganų dieta buvo susijusi su didesniu pavojumi.
Kiti tyrimai parodė panašius rezultatus. Mokslininkai nustatė, kad veganų dieta gali sumažinti ar net pakeisti vaistų riziką susirgti širdies arterijų liga, sumažinti riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu ir suteikti kitokios naudos sveikatai, kai pasirenkami augaliniai maisto produktai.
Tačiau kai kurie tyrimai yra atsargūs, kad žmonės, vartojantys veganų mitybą, turėtų apsvarstyti galimybę naudoti tinkamus priedus, jei reikia. Kai kuriais atvejais gali būti trūksta pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip geležis ir cinkas. Kay teigia, kad jei turite sveikatos ar medicinos problemų (pvz., Prieš diabetą, diabetą ar vėžį) arba turite sportinį gyvenimo būdą, tada užsirašydamas įregistruotu dietologu galėsite užtikrinti, kad jūsų veganų dieta atitiktų jūsų individualius poreikius.
Ar "Vegan" dieta gali man padėti prarasti svorį?
Daugelis žmonių renkasi veganų dietą, kad prarasti svorį. Kėja teigia, kad augalų, kuriuos valgote, didinimas yra greičiausiai ir paprasčiausias pirmasis žingsnis norint pasiekti sveiką svorį. Kai kurie tyrimai remia veganų dietos naudojimą svorio netekimui.
Didžiojoje tyrimų žurnale "General Internal Medicine" paskelbtoje tyrimo ataskaitoje teigiama, kad veganų dieta gali sukelti svorio netgi didesnę nei vegetarišką mitybą. Kitas tyrimas, paskelbtas žurnale " Nutukimas", pranešė apie didesnį svorio netekimą naudojant veganų valgymo stilių, palyginti su mažai riebalų turinčia dieta. Ir žurnale " Nutrition" paskelbtas tyrimas taip pat pranešė, kad veganų dietos buvo veiksmingesnės svorio negu kitos dietos.
Tačiau mitybos tyrimai gali būti sudėtingi. Tiesiog todėl, kad tyrimo dalyviai kontroliuojamoje aplinkoje prarado svorį dėl veganų dietos, nereiškia, kad jis tau bus naudingas. Jūsų gyvenime gali kilti sunkumų ar kliūčių, kurių nėra mokslinių tyrimų aplinkoje. Pvz., Jei norint gauti kokybiško maisto produktų yra sudėtinga, galite pasirinkti perdirbtus produktus, o ne pasinaudoti visa veganų dietos teikiama nauda.
Kitas klausimas yra laikymasis. Nesvarbu, ar galite prilipti prie plano, tai gali turėti įtakos naudai, kurią gaunate iš vegano. Kai mokslininkai studijavo, kaip laikomasi pranešimo, paskelbto " Maitinimosi veiksnių" , jie nustatė, kad klijuoti į veganų dietą buvo ne sunkiau nei laikytis kitų dietų. Nors jie pridūrė, kad net ir tada, kai dalyviai visiškai nesilaikė veganų dietos, jie vis tiek prarado daugiau svorio negu studijuojantys kiti dietos.
Tačiau vis dėlto dauguma mitybos mokslininkų sutinka, kad jums labiausiai veiksminga mityba yra dieta, kurią galite laikytis visą gyvenimą. Ir ne visi dietos tyrėjai sutinka, kad geriausia veganų dieta. Jei visiškas mėsos, pieno, kiaušinių ir žuvų pašalinimas sukelia streso perteklių arba prastos kokybės maisto produktų pasirinkimą, tada jūs negalite sunaikinti.
Kai praranda svorį, yra jūsų tikslas, Kays sako, kad neturėtumėte manyti, kad vyks veganas lems svorio mažėjimą. "Šiomis dienomis lengva laikyti veganą ir laikytis tikrai netinkamos dietos, užpildytos žemos kokybės rafinuotų angliavandenių (pavyzdžiui, skonio pūsti kukurūzų, bulvių traškučių, baltos duonos ir saldžių kepinių) ir perdirbtų sojos subproduktų." Vietoj to, ji teigia, kad jūs "veginkitės tiesiai dėmesį su daržovėmis ir šviežiais vaisiais bei aukštos kokybės baltymu iš sėklų, pupelių, riešutų ir sveiki grūdelių".
Kaip pradėti Veganų dietą svorio netekimui
Jei įvertinsite veganų dietos privalumus ir trūkumus ir nuspręsite pabandyti, pamėginkite veganų valgio planus įvertinti. Nurodykite maisto produktus ir patiekalus, kurie atrodo patrauklūs, tada užpildykite savo virtuvę su šiais ingredientais. Jei galite valgyti skanius, patenkančius ir sveikus maisto produktus, jūs greičiausiai išlaikysite programą.
Jei rasite veganų receptus ir maitinimo planus, kurie yra pernelyg sudėtingi arba nepažįstami, pasirinkite vieną ar dvi dienas per savaitę valgyti augalinę dietą. Arba galite pasirinkti vieną valgį kiekvieną dieną eksperimentuoti su veganų maistu ir receptais. Maži žingsniai gali turėti didelį poveikį. "Atminkite, kad net jei valgysite mažiau mėsos ir pakelsite daržoves, vis tiek gausite augalinės dietos", - sako Kay.
Žodis iš
Veganų dieta svoriui yra protingas pasirinkimas kai kuriems, bet ne visiems. Prieš atlikdami jungiklį, paklauskite savęs keletą svarbių klausimų. Ar turite prieigą prie sveikų veganų maisto? Kaip tai turės įtakos jūsų savaitės maistui kainoms? Ar dažnai valgai, ar jūs turėsite veganų pasirinkimus mėgstamo restorano meniu? Ar galite apsilankyti registruotoje dietologijoje, kad padėtumėte sukurti sveiką veganų valgymo planą, kuris aprūpintų ne tik svarbius makroelementus (baltymus, angliavandenius ir riebalus), bet ir būtinus mikroelementus (vitaminus ir mineralines medžiagas), kad jūsų organizmas veiktų tinkamai?
Jei veganų valgymas neatrodo jums neįmanomas, atlikite nedidelius pakeitimus, kad gautumėte naudos iš augalinės dietos. Šie maži žingsniai pagerins jūsų mitybą ir gali suteikti jums naudos sveikatai, įskaitant svorio kritimą ir visą gyvenimą trunkantį sveikumą.
> Šaltiniai:
> Bennett W, Appel L. Vegetarų dietos svorio kritimas: ar stiprūs yra įrodymai?. Bendrosios vidaus medicinos žurnalas . 2015 m., 31 (1): 9-10.
> Huang R, Huang C, Hu F, Chavarro J. Vegetariškos dietos ir svorio mažinimas: atsitiktinai kontroliuojamų tyrimų metaanalizė. Bendrosios vidaus medicinos žurnalas . 2015; 31 (1): 109-116.
> Moore W, McGrievy M., Turner-McGrievy G. Maisto produktų priėmimas ir priimtina iš penkių skirtingų dietų, įskaitant veganų ir vegetarišką mitybą, dėl svorio mažinimo: "New DIET" tyrimas. Valgymo elgesys . 2015; 19: 33-38.
> Satija A, Bhupathiraju S. et al. Sveikos ir nesveikos augalinės dietos ir koronarinės širdies ligos rizika JAV suaugusiems. Amerikos kardiologijos koledžo leidinys . 2017; 70 (4): 411-422.
> Turner-McGrievy G, Barnard N, Scialli A. Dvejų metų randomizuotos svorio netekimo tyrimas. Vegano dietos palyginimas su labiau vidutinio sunkumo mažos riebalų dietos *. Nutukimas . 2007; 15 (9): 2276-2281.