Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 308
Riebalai - 21g
Angliavandeniai - 2g
Baltymai - 26g
Bendras laikas 40 min
Paruošta 10 min. , Kepkite 30 min
Porcijos 6 (kiekviena 5 uncijos)
Štai sveikesnė alternatyva jūsų kitai kepsninei arba žaidimo dienai. Giliai keptų vištienos sparnų užsakymas gali pakelti skales daugiau nei 600 kalorijų vienai porcijai, tačiau šie skanūs sparnai per pusę sumažina kalorijas.
Be to, kai kurie sparnų receptai yra padengti miltais, o tai yra sandėlis, skirtas žmonėms su celiakija. Šiame recepte vietoj jo naudojamas glitimo neturintis kukurūzų krakmolas . Krosnies kepimas ir keletas kitų gudrybių sumažins riebalų kalorijas, tačiau kiekvieną gabalėlį paliks švelnus skonis ir traškia oda. Šie sparnai turi visą aštrų gerumą!
Ingridientai
- 2 svarai vištienos sparneliai ar bambukai
- ¼ arbatinio šaukštelio kosherio druskos
- ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio karšto padažu (pvz., "Frank's Red Hot")
- 1 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1/2 citrina, sultinga
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 425F.
- Iškirpti popierinį lapą su pergamuoju popieriumi ir dangtį su vieliniu stalu.
- Vieta vištienos sparnus ant stovo ir sezonas su druska ir pipirais.
- Įkepkite orkaitėje 10 minučių.
- Nors vištiena ruošiasi, padažu.
- Mikrobangų saugioje dubenyje sujungti karštą padažą, alyvuogių aliejų, kukurūzų krakmolą ir citrinų sultis; gerai išmaišykite.
- Mikrobangų krosnelė trunka 60 sekundžių, kol jis bubu- lizuojasi ir susitraukia.
- Po 10 minučių iš krosnies išimkite sparnus ir švelniai padaukite padažu.
- Grįžkite į orkaitę ir kepkite dar 20 minučių arba kol bus išvirti.
- Leiskite atvėsti 10 minučių prieš patiekiant.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Kad mažiau aštrias imtųsi šio recepto, vietoj karšto padažo naudokite savo mėgstamą glitimo neturinčią kepimo padažą. Dėl Azijos versijos, naudokite teriyaki padažą ir patiekite apibarstyti sezamo sėklomis ir kapotų šparagais.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Norėdami būti tikri, kad vištiena paruošta iki normalaus vidaus temperatūros 160 F, naudokite mėsos termometrą. Įdėkite jį į storiausią, skaniausią dalį, kad sumažintumėte maisto produktų keliamą ligą.
Patiekite su tradiciniais buivolų sparnais, pavyzdžiui, salierų lazdelėmis, morkų lazdelėmis ir sveikesniu pasukų rančišku padažu . Jei mėgstate savo sparnus su šiek tiek lazdelės, prieš juos išimkite iš orkaitės dvi ar tris minutes po broileriu.