Vištiena su spanguolėmis ir vynuogių receptu

Mitybos akcentai (vienai porcijai)

Kalorijos - 314

Riebalai - 10 g

Angliavandeniai - 5g

Baltymai - 41 g

Bendras laikas 40 min
Paruošta 20 min. , Kuko 20 min
Porcijos 5

Man patinka šerti vištienos šlaunų mėsą, nes manau, kad tai atsparus intensyviai pagardintam padažui, tačiau tikrai galite naudoti viščiukų krūtinę ar kiaulieną. Tai greičiau tai padaryti be kaulo versijos, bet jei turite kaulų mėsą, tiesiog ruda ant viryklės ir apdaila ją orkaitėje prie 350 F su padažu. Jei laikui pripūstos, padažą darau atskiroje indelyje.

Jei turite likusią vištieną, kalakutieną ar jau pagamintą kiaulieną, galite padažą padaryti atskirai ir supilkite ją per perkaitintą mėsą.

Ingridientai

• 1 iki 1 1/2 svaro be kaulų be odos viščiuko, rekomenduojama šlaunų mėsa
• 1/4 puodelio malto svogūno
• 1 puodelis sauso raudono vyno
• 1 puodelis šviežių arba šaldytų spanguolių
• 2 šaukštai tarkuoto šviežio imbiero
• 1 lauro lapas
• 1/2 šaukštai Kinijos penkių prieskonių miltelių (jei to neturite, naudokite 1/2 t cinamono ir 1/2 t alspice)
• Saldiklis pagal skonį
• Druskos ir pipirų
• 1 šaukštas sviesto
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus

Paruošimas

1. Iškaitinkite didelę keptuvę vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Įpilkite alyvą. Į vištą įpilkite druskos ir pipirų.
2. Kai aliejus yra karštas, supjaustykite vištieną abiejose pusėse.
3. Pašalinkite vištieną iš keptuvės ir padėkite ją folija, kad ji būtų šilta. Išleiskite perteklinį naftą, jei yra daug daugiau nei pradėjote.
4. Saute "svogūną 2-3 minutes.
5. Įpilkite imbiero ir virkite dar vieną minutę.
6. Pridėti vyną ir lauro lapą. Išvalykite indelį, kad ištirptų ant rutulio ant rudos spalvos lazdelės (užpilkite indą). Sudėkite mišinį į virinimą.

1. Įtraukite spanguolių ir virkite, kol jie bus pop, tai užtruks maždaug 5 minutes. Pridėti saldiklį - man patinka pradėti nuo 1/4 puodelio cukraus ekvivalento. Tiksli suma priklausys nuo kitų ingredientų, daugiausia vyno (ir, žinoma, skonio) rūgštingumo ir saldumo. Idealiu atveju, jūs surasite pusiausvyrą, kai tartness išlaisvinsite tik pakankamai skanu, bet kol ji nebus "jammy". Jei padažas tampa per storas, pridėti šiek tiek vištienos ar vandens.
2. Nustatykite patiekalus, prireikus įpilkite druskos.
3. Galų gale pasukite į vieną šaukštą šaltą sviestą - šiek tiek sulenksite padažą ir skonio "išapvaukite kampus".
4. Patiekite vištieną su padažu, įpilta virš viršaus.