Kaip mažai angliavandenių dietos veikia cholesterolio ir trigliceridų? Paprastai mažai angliavandenių dietos linkusios pagerinti lipidų kiekį kraujyje.
Trigliceridai
Trigliceridai yra forma, kuria organizmas kaupia riebalus (mūsų kūno riebalai daugiausia susideda iš trigliceridų). Tačiau mes kalbame apie kažkieno trigliceridų kiekį, tačiau mes paprastai reiškia trigliceridų kiekį, kuris pasirodo kraujyje, kai jis yra išbandytas.
Didelis trigliceridų kiekis yra širdies ligų ir insulto rizikos veiksnys. Per didelis trigliceridų kiekis kraujyje vadinamas hipertrigliceridemija .
Daugybė tyrimų rodo, kad mažai angliavandenių dietos sukelia didelį trigliceridų kiekį: iš tikrųjų rezultatai yra gana nuoseklūs ir dramatiški. Kraujo trigliceridų kiekio mažinimas dar vadinamas "mažai angliavandenių turinčios dietos" bruožais, ir daugelis gydytojų dabar rekomenduoja sumažinti angliavandenių kiekį kaip pirmąją gynybos liniją nuo didelio trigliceridų kiekio. Be to, daugelis gydytojų, kurie rekomenduoja savo pacientams mažai angliavandenių turinčias dietas, naudoja kraujo trigliceridus kaip žymeklį, kad nustatytų, ar pacientas tiksliai seka dietą.
Didelio tankio lipoproteinų cholesterolis (HDL) - "Geras cholesterolis"
Atrodo, kad DTL cholesterolis apsaugo nuo širdies ligų; ji tampa širdies ligos rizikos veiksniu, jei jis yra mažas. Mokslininkai mano, kad jis perneša cholesterolio perteklių atgal į kepenis, kur jis yra suskaidytas.
Taip pat yra įrodymų, kad kai kurie DTL aspektai yra susiję su pirminiu atsaku po sužalojimų ar ūminių ligų, ir kad žmonės su aukštesniu DTL lygiu pagerėjo. Mažai angliavandenių dietos linkusios padidinti DTL cholesterolio kiekį, todėl tai yra geras dalykas.
Mažo tankio lipoproteinų cholesterolis (MTL) - "blogas cholesterolis"
Nors yra tam tikrų prieštaravimų šiuo klausimu, MTL cholesterolis yra laikomas "blogu" dėl širdies ligų rizikos.
Mažai angliavandenių dietos ir MTL cholesterolio santykis yra sudėtingesnis nei trigliceridų ir DTL cholesterolio. Yra keletas tyrimų, kuriuose MTL sumažėja mažai angliavandenių dietos, kai kuriose šalyse ji nesikeičia, o kai kuriose šalyse ji didėja. Tačiau yra vienas dalykas, susijęs su MTL pokyčiais, kurie atitinka mažai angliavandenių turinčias dietas, o tai sukelia cholesterolio dalelių kiekio pokyčius.
Ką daryti su dalelių dydžiu?
Įrodyta, kad cholesterolio dalelių dydis labai priklauso nuo širdies ligų rizikos. Iš esmės, kuo mažesnės dalelės, tuo didesnė rizika - manoma, kad mažesnės dalelės galbūt lengviau pateks į kraujagyslių sienas.
Geros žinios tiems iš mūsų, vartojusių mažai angliavandenių valgymo būdą, yra tai, kad dietos ir cholesterolio dalelių tyrimai nuolat parodė, kad mažai angliavandenių dietos gamina didesnės apimties cholesterolio daleles. Tačiau didesnio dydžio dalelė sveria daugiau nei mažesnė. Kai MTL veikia netinkamai su maistu, tai gali būti dėl didesnių dalelių, nes svoris yra tai, kas matuojama. (Viso cholesterolio kiekis 200, pavyzdžiui, reiškia 200 mg / dl).
Kita vertus, dietos su dideliu angliavandeniu gali sukelti didesnį procentą mažesnių cholesterolio dalelių kai kuriems žmonėms.
Taigi, bendra LDL sumažėja (dalelės yra mažesnės, todėl jų kiekis yra lengvesnis). Nors rodmuo gali būti mažas, jis gali būti apgaudinėjamas, nes tokiais atvejais padidėja rizika.
Geras būdas išspręsti riziką? LDL dalelių dydis, atrodo, stipriai koreliuoja su trigliceridų kiekiu (dideli trigliceridai eina su mažu dalelių dydžiu ir atvirkščiai). Taigi, jei jūsų trigliceridai yra maži, jūsų LDL dalelės tikriausiai yra didesnės.
Esmė
Mažėjantis angliavandenių kiekis dietoje paprastai turi teigiamą poveikį tiek DTL, tiek MTL cholesterolio kiekiui kraujyje bei trigliceridams. Vis dėlto yra skirtingų priežasčių, dėl kurių aukšto cholesterolio kiekis yra skirtinguose žmonėse.
Kaip ir beveik viskas, kas vyksta mūsų kūne, yra daug individualių skirtumų. Yra beveik neabejotinai stiprus genetinis komponentas visoms skirtingoms kraujo lipidų koreliacijoms su ligos rizika.
Šaltiniai:
Lamarche, Benoit ir kt. "Perspektyvinis gyventojų skaičiaus tyrimas mažo tankio lipoproteinų dalelių dydžio, kaip vyraujančios išeminės širdies ligos rizikos veiksnio". Kanados kardiologijos leidinys 2001 rugpjūtis, 17 (8): 859-65.
Siri, Patty ir Krauss, Ronaldas. "Mitybos angliavandenių ir riebalų įtaka MTL ir DTL dalelių pasiskirstymui". Dabartinės ataskaitos apie aterosklerozę 2005 m. Lapkritis, 7 (6): 455-9.
Volek, Jeff ir kt. "Lipoproteinų modifikavimas labai mažai angliavandenių dietomis". Journal of Nutrition 2005 Birželis, 135 (6): 1339-42.