Yra du būdai pažvelgti į ketonus. Čia mes esame susirūpinę dėl tam tikrų ketonų (dar vadinamų ketoninių kūnų) žmogaus kūne, bet įrašyti ketonas yra junginys, turintis karbonilo funkcinę grupę, jungiančią dvi grupes atomų.
Žmogaus kūne yra daug ketonų, bet mes, su kuriais mes susiduriame, susidaro kepenyse, kai mes suvartojame riebalus, kuriuos mes valgome, arba jei mes naudojame saugomus riebalus energijai.
Ketonus dauguma kūno ląstelių gali naudoti energijai. Svarbu, kad smegenys gali naudoti ketonus apie 70-75% savo energijos poreikių. Labiausiai tikėtina, kad ketonai susidarys tam tikromis sąlygomis:
- Mažai angliavandenių / ketogeninės dietos, kai organizmas turi remtis riebalais energijai
- Badaujantis ar pasninkas ("mažai visko dieta")
- Sąlygos, kuriose yra angliavandenių, tačiau organizmas negali naudoti gliukozės, paprastai dėl insulino trūkumo 1 tipo (o retai - 2 tipo diabetu).
Daugeliu atvejų mūsų kūnai turi mechanizmus, kurie neleidžia ketonų koncentracijai pakilti pavojingai, tačiau paskutinė sąlyga - "insulino nepakanka" - gali leisti ketonų kiekį spirališkai įkelti į pavojingą būklę, pavadintą "diabetinė ketoacidozė". Tai neįvyksta, kai ketonai yra padidėję dėl vien tik dietos apribojimų.
Normalus ketonų lygis
Jei žmogus valgo "įprastą" mišrią dietą, ketono kiekis kraujyje paprastai yra mažas - maždaug 0,1 mmol / L (minimalus litras).
Po nakties greitai arba po intensyvaus fizinio krūvio, mes galime pastebėti, kad šis kiekis pakilo iki 0,3 mmol / L.
Jei negalima patekti į maistą arba jei mes sąmoningai apriboti angliavandenių kiekį mūsų mityboje, generuosime daugiau ketonų, nes mes vartosime riebalus energijai. Ketogeninė mityba paskatins vadinamąją "mitybinę ketozę", kuri yra tarp 0,5 mmol / l ir 3 mmol / L, nors kai kurie mano, kad jų kiekis yra šiek tiek didesnis.
Šiuo lygiu apetitas mažėja ir daugelis žmonių mano, kad riebalų sumažėjimas yra lengvesnis.
Jei asmuo greitai eina arba tiesiog neturi maisto prieinamumo 3 savaites, ketono lygis gali pakilti iki 10 mmol / L. Ir pavojinga ketoacidozės būklė gali perduoti lygį iki 25 mmol / l.
Ketonų privalumai
Nėra jokių abejonių, kad tuo metu, kai buvo mažai galimybių gauti maisto, ketonai žmones išlaikė gyvą, nes organizmas nesugeba kaupti daug gliukozės. Kita vertus, žmonės paprastai turi daug riebalų, kurie gali būti naudojami kaip energijos atsargos, o kūno audiniai, kurie tiesiogiai negali naudoti riebalų, pavyzdžiui, smegenys, gali naudoti ketonus energijai gaminti.
Be to, vis daugiau įrodymų, kad ketonų vartojimas gali turėti teigiamą poveikį, be kita ko, siekiant išvengti bado. Visų pirma, kai smegenys naudoja ketonus energijai, tai gali turėti apsauginį poveikį. Mažų angliavandenių ketogeninių dietų metu dietininkai kartais stebės savo ketonų kiekį naudodami šlapimą ar kraujo tyrimus.
Šaltiniai:
Amerikos diabeto asociacija. Gydymas cukriniu diabetu: ketonų tikrinimas iš Amerikos diabeto asociacijos interneto svetainės 28.6.18
Gasioras, Maciejas, Rogawskis, Mykolas ir Hartmanas, Adomas. Neogrogeninė ir liga modifikuojanti ketogeninės dietos įtaka. Elgesio farmakologija (2006) 17 (5 = 6): 431-439
Volek, Jeff, ir Phinney, Stephen. Mažų angliavandenių gyvenimo menas ir mokslas . Be nutukimo, LLC. 2011. Spausdinti.