Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 400
Riebalai - 8 g
Angliavandeniai - 47 g
Baltymai - 34 g
Bendras laikas 25 min
Paruošta 10 min. , Kepkite 15 min
Porcijos 2
Kinijos išpardavimas yra žinomas dėl to, kad yra pilnas natrio . Tarp cukraus ir natrio pakrauto padažų, džiūvėsėlio mėsos, kiaušinių ritinėlių ir keptų ryžių išpjaustymo rupiniai gali greitai prisiliesti prie sočiųjų riebalų ir druskos. Geresnis variantas yra sukurti savo namuose. Iš pradžių tai gali atrodyti bauginanti, bet tai iš tikrųjų yra gana lengva ir nereikia per daug ingredientų.
Šis aštraus oranžinio vištienos receptas naudoja šviežias apelsinų sultis, česnaką, imbierą ir raudonųjų pipirų dribesnes tonus skonio be cukraus ar druskos. Vienintelis natris gaunamas iš šiek tiek sumažinto natrio sojos padažo, kuris, kaip rodo tyrimai, iš tikrųjų gali sumažinti natrio kiekį induose, nedarant įtakos skoniui. Švelniai supjausdamas viščiuką vietoj kepimo ir kepimo, pridėdamas daug morkų, šis patiekalas dar labiau pagarsintas.
Patiekite šią patiekalą su virtų rudųjų ryžių ar kinono ir viršuje, supjaustytu griežinėliais žaliuočiais svogūnais ir raudonųjų pipirų dribsnių, kad būtų lengviau supjaustyti. Viskas prasideda per mažiau nei 30 minučių - puikiai tinka savaitės vakarienei!
Ingridientai
- 3/4 puodelio apelsinų sulčių, šviežiai spaustų (nuo maždaug 2 vidutinių apelsinų)
- žvilgsnis nuo 1/2 alyvmedžio
- 1 šaukštas mažai natrio sojos padažas
- 2 gvazdikėliai česnakai
- 2 šaukšteliai tarkuoto šviežio imbiero
- 2 šaukšteliai raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštelis sezamo aliejus
- 1 be kaulų be odos vištienos krūtinėlė (8 uncijos), supjaustyta 1 colių kubeliais
- 2 vidutinės morkos, smulkiai supjaustytos
- 1 puodelis virtų rudųjų ryžių arba kinono
- 2 griežinėliais žalią svogūną
- raudonųjų pipirų dribsniai, pagal skonį
Paruošimas
- Vidutinėje dubenėlėje suvyniokite padažo ingredientus. Atidėti.
- Karštą alyvą supilkite į didelę nešiklio keptuvę ant vidutinio karščio. Įtraukite viščiuką, kartais maišydami, kad visos pusės prarytų. Kai vištiena užkaista, įpilkite morkų ir virkite, maišydami, kol minkštos morkos, apie 5 minutes.
- Įpilkite padažą ir virkite, kol padažas sustorės, dar 3 - 5 minutes.
- Šaukštelis į dubenis su ryžiais arba quinoa ir pabarstykite žaliu svogūnu ir raudonųjų pipirų dribsnių.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Norėdami dar daugiau išpilti šį patiekalą, pridėti daržovių, tokių kaip brokoliai , sniego žirneliai ar kopūstai.
Jei nenaudojate glitimo, naudokite mažai natrio druskos tamari vietoj sojos padažą arba ieškokite be glitimo turinčio sojos padažo.
Jei nenaudojate grūduose, vietoj kukurūzų krakmolo vietoj sojos padažų arba bulvinių (arba tapijokų) krakmolo, naudokite mažai natrio druskos tamarį ir naudokite žiedinių kopūstų "ryžius".
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Šis patiekalas greitai sutampa, todėl įsitikinkite, kad jūsų ingredientai yra supjaustyti ir iš anksto paruošti, kad kepimo procesas vyktų sklandžiau.
Kiekviena porcija yra maždaug 1 1/2 puodelio vištienos už 1/2 puodelio kvinano.