Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 318
Riebalai - 10 g
Angliavandeniai - 30 g
Baltymai - 28 g
Bendras laikas 45 min
Paruoškite 5 min , virkite 40 min
Porcijos 8
Ar česnakai be svogūnais ir česnakais yra tik vamzdžio svajonė? Čili pagaminimas be svogūnų ar česnako yra dvigubas iššūkis: ne tik beveik visi čili receptai apima vieną ar abu šiuos ingredientus, bet paprastai jūs galite rasti vieną arba abu komerciniais chili milteliais.
Sprendimas? Padarykite savo, naudodamiesi kitomis aromatinėmis medžiagomis, kad sukurtumėte malonią skonį ir naudotųsi kitų prieskonių mišinių skonio komponentų, tokių kaip čili milteliai ir adobo, kad pridėtumėte šilumą ir nepakartojamą "čili".
Remiantis ryžių ir pupelių čili mano šeima valgė dažnai, kai aš augėjau, niekas nemanys nieko neįprasto apie šią šaliai paruoštą svogūnų neturinčią česnakų nemokamą vištienos čili receptą. Tai nemokama iš visų "didžiųjų aštuonių" maisto alergenų.
Ingridientai
- 2 raudonos paprikos, šerdis ir supjaustytos
- 2 serrano pipirai, sėjami ir malti
- 2 svarai vištienos
- 3 šaukštai žemės raudonųjų pipirų
- 3 šaukštai vengrų paprikos
- 1 šaukštas šakniagumbių
- 1 šaukštus džiovintų raudonėlių
- 1/2 arbatinis šaukštelis (arba pagal skonį)
- 6 puodeliai mažai natrio vištienos sultinio
- 15,5 uncijos gali būti juodos pupelės
- 2 14,5 uncijos skardinės pjaustytų pomidorų (su sultimis)
- 1/2 puodelio nevirtos baltųjų ryžių , skalaujama ir nusausinta
Paruošimas
- Didelėje puodelio ar olandų orkaitėje šildykite mažą alyvos kiekį vidutiniu ir mažu šilumos kiekiu. Kepti paprikas švelniai apie 5 minutes arba kol jie vos pradeda ruda.
- Įmaišykite viščiuką į puodą ir rudą iš visų pusių per vidutinės karščio (gali prireikti šiek tiek daugiau alyvos), apie 8-10 minučių. Kai vištiena užkaista, į skonį įpilkite druskos ir pipirų, sumaltos raudonųjų paprikų, paprikos, kmynų, raudonėlių ir kajenų paprikos. Kruopščiai sumaišykite vištieną ir pipirus su prieskoniais.
- Į viščiuką supilkite vištienos sultinį, pupeles ir pomidorus ir švelniai užvirkite. Kai mišinys virsta, įpilkite ryžių, sumaišykite, sumažinkite šilumą, dangą ir virkite bent 25 minutes. Kai ryžiai yra virti, skonio ir pakoreguoti druskos ir pipirų.
- Čili yra pasirengusi valgyti šiuo metu, tačiau jį galima paruošti dar kelias valandas - netgi stipraus skonio. Nupjaukite, jei norite, kad storesnė čili ir dengta, jei norite daugiau sriubos struktūros. Sumaišykite kas 15-20 minučių, kad neišliptų į keptuvės dugną.
Ingredientų pastaba: Nors jie yra šiek tiek brangesni nei visoje viščiukų šlaunys, pastebėsite, kad be kaulo šlaunų lengviausia naudoti šį receptą.
Laikymo pastaba: ši chili parduotuvė laikoma šaldytuve maždaug per savaitę ir šaldytuve mažiausiai tris mėnesius.