Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 262
Riebalai - 10 g
Angliavandeniai - 13g
Baltymai - 31 g
Bendras laikas 25 min
Paruošta 10 min. , Kepkite 15 min
Porcijos 4
Dažnai "Moo Shu" kiaulienos ar vištienos, kurią gaunate iš kinų restorano, gausu cukraus, pridėta tiesiogiai arba Hoisino padaže, kuriame gali būti iki 10 gramų cukraus už šaukštą. Tai žemesnio angliavandenių recepto versija.
Ingridientai
- 3 šaukštus sumažintas natrio sojos padažas
- 1 šaukštas sezamo aliejaus
- 1 gvazdikėlio česnakas, susmulkintas
- 1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
- ½ arbatinio šaukštelio Kinijos penkias prieskonių miltelius
- 1 svaras vištienos krūtinėlės, supjaustyti ½ colio juostelėmis
- 2 vidutinio dydžio stiebai salierai, supjaustyti plonais griežinėliais
- 3 gvazdikėlių susmulkintą česnaką
- 1 šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
- 6 uncijos šviežių šitakiko grybų, supjaustyti į ½ colio juostas
- 1 puodelis griežinėliais žalias svogūnas (paprikos)
- 4 puodeliai pjaustytų kopūstų (½ colio juostelių)
- 1 puodelio pupelių daigai (mung pupelės yra geros arba bet kokio tipo, skirto maišymui)
- 1 šaukštą sumažintas natrio sojos padažas
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Paruošimas
1. Sumaišykite marinato ingredientus, supilkite vištieną ir sumaišykite, kad padengti.
2. Paruoškite daržoves, grobkite imbierą ir česnaką, kad viskas būtų paruošta.
3. Karštą didelę keptuvę per vidutinės ir didelės temperatūros kaitinkite pusę augalinio aliejaus arba alyvuogių aliejaus. Kai aliejus yra karštas, pridėti vištienos ir kepkite, kol tik virti per, tikriausiai 3-4 minutes, priklausomai nuo to, kaip stora jūs supjaustote vištieną.
Pašalinti vištą iš keptuvės.
4. Įdėkite likusį augalinį aliejų, tada salierą, imbierą ir česnaką. Saute vieną minutę.
5. Įmaišykite likusius daržoves šia tvarka, sumaišydami po 1 - 2 minučių po kiekvieno papildymo: grybai, svogūnai, kopūstai, pupelių daigai.
6. Įdėkite sojos padažą ir vištieną. Toss, sujungtas.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Jei norite, galite pakeisti vištienos kiaulieną. Galite pakeisti pakuotą kopūstų kopūstų mišinį, tačiau, jei tai padarysite, negerkite jo ilgiau nei minutę ar jis taps drąsus, o tai neatsižvelgiama į tekstūrą.
Jei norite, naudokite mažai angliavandenių tortilijų ar salotų lapus kaip apvalkalus.