Dar prieš metus bendrovė KIND gavo maisto ir medikamentų administracijos (FDA) rūpesčių. Bendrovė įspėjamame laiške buvo informuota, kad žodžio "sveikas" naudojimas kai kuriai jų gaminio pakuotei buvo pažeidžiamas ir todėl netinkamas.
Koks skirtumas per metus. Naudojant "sveikus" ant aptvarų "KIND" vyniojamojo popieriaus pakuotes techniškai gali būti pažeisti griežti FDA reglamentuojamų knygų reikalavimai.
Tačiau FDA dabar pakeitė savo sprendimą dėl "KIND" ir atšaukė įspėjimą. Jie padarė išvadą, kad "KIND" "sveiko" vartojimas yra leidžiamas ir tinkamas, ir kad jo netinkami laikomi pasenusios taisyklės. Jie yra visiškai teisūs, ir aš juos sveikinu. Sakydamas, kad "mea culpa" yra pakankamai sunkus bet kuriam iš mūsų, jau nekalbant apie federalinę agentūrą.
Kodėl FDA papiktinimas KIND?
Primenant, rūpestis dėl barų buvo jų riebumas. FDA taisyklės vystosi kartu su vyriausybės sparta, taigi, šie reglamentai šiuo metu yra knygose, kilusi prieš dešimtmetį.
Nuo to laiko mūsų mąstymas apie riebalus mityboje tikrai pasikeitė, nors FDA taisyklės nebūtinai atspindi šviečiamą mąstymą net ir nuo tų dienų. Daugiausia ekspertų suprato, kad netgi esant didžiausiam rūpesčiui su mitybos riebalais, migdolai, graikiniai riešutai ir avokadas nėra problema. Taisyklės, kuriomis šiuo metu yra apribota FDA, neleistų šiems maisto produktams arba laukinių lašišų filtrui skambėti "sveikais" dėl jų bendro riebalų, sočiųjų riebalų arba abiejų medžiagų kiekio.
Tada tai buvo pagrindas užkirsti kelią KIND. Juostos viršijo konkrečias bendrąsias arba sočiųjų riebalų ribas. Vis dėlto riebalai buvo beveik visiškai sveiki, sveiki maisto šaltiniai, ypač migdolai.
Problema su tokia sąlyga yra savaime suprantama, bet tampa dar labiau tada, kai amerikiečiams taikomos dietos gairės .
2015 m. Dietos gairės amerikiečiams , 2015 m. Gerokai patobulintos rekomendacijos dėl dietos gairių patariamojo komiteto ataskaita , ir šiuo klausimu atitinkamos pastangos 2010 m. Visais aiškiai rekomenduoja įprastą riešutų ir sėklų vartojimą sveikatai paremti, nes jos turėtų remtis išsamiais įrodymais .
Taigi mes akivaizdžiai manevrėjome visuomenės sveikatos mitybos paradoksu: valgykite riešutus, kad jie būtų sveiki, bet nekvieskite sveiko produkto ("sveiko", iš tikrųjų), jei jis pagamintas daugiausia iš tų riešutų, taigi tiekia riebalus juose yra. Visuomenė yra pakankamai supainioti apie gerą mitybą be šios rūšies pagalbos!
Kaip "KIND" ir "FDA" dirbo kartu?
Tai akivaizdžiai neturėjo prasmės, ir KIND galėjo nuspręsti ginčytis su FDA. Tačiau būdinga tai, kad jie padarė kur kas geresnį ir konstruktyvesnį dalyką: jie suteikė ir bendradarbiavo.
Savo ruožtu FDA buvo ne mažiau įsipareigojusi dialogui. Galima manyti, kad didelė federalinė agentūra tiesiog pasakytų, kad "taisyklės yra taisyklės", bet jie nieko panašaus. Jie klausėsi, jie reagavo, jie susitiko su mumis, ir jie aiškiai atspindėjo. Visas procesas buvo puikus pranašumas abiem šalims ir jų bendras pritarimas, kad jie būtų tinkami viešųjų pirkimų ir visuomenės sveikatos labui.
Mano nuomone, jie tai padarė. Žinoma, "KIND" etikečių pasikeitimas yra tik pirmasis žingsnis, kuris gali būti ilgas procesas. Galutinis būdas šiai situacijai yra išsamus atnaujinimas tų akivaizdžiai pasenusių FDA taisyklių. Esu įsitikinęs, kad agentūra yra įsipareigojusi tai padaryti, tačiau tai procesas, kuris neišvengiamai užims laiko, o gal net ir metų. Mes turėsime išgydyti save, žinant, kad žaidimas yra žaidžiamas.
Žvilgsnis į priekį
Kaip šoninės pastabos, nepakaks, kad šie atnaujinimai būtų "sveiki", jei tai yra migdolai, graikiniai riešutai ir linų sėklos.
Jie taip pat turi užpildyti spragas, leidžiančias "sveikai" naudoti mažai riebių negerių maisto produktų. Tikėkite ar ne, tuose FDA reglamentuose, kurie yra "sveiki", nepateikiamas pridėtas cukrus, ir jie tikrai turėtų.
Laukdami, kol pasikeis pasaulis, galėsite priimti savo rankas, sukurdami savo etiketės raštingumą . Kuriant nemokamą, patikrintą programą, kurią sukūrė mano laboratorija, mes pabrėžiame trumpą sudedamųjų dalių ir įrašų sąrašą. KIND kalba apie ingredientus, kuriuos galite "pamatyti ir ištarti", ir norėčiau pridurti, kad jie pripažįstami tikru maistu. Šie kriterijai puikiai tinka ir yra gera vieta pradėti.
Dar reikia daugiau nuveikti, tačiau FDA atsakymas į KIND peticiją yra pažanga ir pilnas pažadų daugiau. Diskusija buvo geras visur, o šio dialogo rezultatas iš tiesų buvo sveikas.
Dr. Katz tarnavo kaip vyresnysis patarėjas mitybos klausimais KIND per sąveikos su FDA metais.