Galite nerimauti, kad geriate pakankamai vandens, kad išvengtumėte dehidratacijos ir liktumėte sveika, priklausomai nuo sezono ir klimato, kur gyvenate. Aštuoni akiniai per dieną. Tai, ką jie sako, ar ne? Tiesa, nėra tiek daug mokslinių tyrimų apie tai, kas tiksliai sudaro sveiką dienos "dozę" vandens.
"Aštuonių akių dienos" doktrinos paplitimas yra pabrėžiamas 2012 m. Popieriuje, kurį parašė Spero Tsindosas, Australijos La Trobe universiteto mitybos profesorius.
Paskelbta Australijos ir Naujosios Zelandijos visuomenės sveikatos žurnale, šiame straipsnyje pateikiama keletas patarimų apie jų kilmę istorijos ir kai kurie dabartiniai kontekstai rodo, kodėl tikėjimas minimaliu vandens vartojimo principu išlieka toks plačiai paplitęs.
Pasak Tsindoso, dar XIX a. Alternatyvios medicinos specialistai, vadinami "hidrofiziologais", buvo tarp pirmųjų, kurie propagavo vandenį ir daug jo kaip visuotinę priemonę. Vincentas Priessnitzas, kuris dabar yra Čekijos Respublikos dalis, yra įskaitomas kaip hidropatijos įkūrėjas. Vandens "išgydymas" paskatino 1800 m. Viduryje įkurti vandens sanatorijas Jungtinėse Amerikos Valstijose, Australijoje ir Europoje. Priessnitzas ir jo šalininkai rekomendavo gerti 1,1-1,7 litro vandens per dieną.
Pastaruoju metu, remiantis Tsindos duomenimis, 1940 m. Viduryje Nacionalinė Mokslų Akademija paskelbė vadovą, kuris susieja reikiamą vandens kiekį su vidutiniškai sunaudotų kalorijų skaičiumi: 1 ml vandens kiekvienai kalorijai.
Pagal šį skaičiavimą žmogus, kuris valgys apie 2500 kalorijų per dieną, turėtų gerti apie 2,5 litro vandens per dieną.
Dehidratacijos pavojus
Sunkus dehidracija yra pavojinga. Tai gali sukelti priepuolius, smegenų pažeidimus ir net mirtį. Nedidelis dehidravimas gali apsunkinti ligas, tokias kaip vidurių užkietėjimas ar šlapimo takų infekcijos.
Net dantų problemos gali kilti dėl dehidratacijos dėl seilių trūkumo burnoje, o tai gali būti senstančių dantų problema. Kitais atvejais sveikiems žmonėms dehidratacija greičiausiai atsiranda po vėmimo ar viduriavimo.
Per didelio drėgnumo pavojus
Retais atvejais žmogus sunaudoja per daug vandens, gali atsirasti hiponatremija. Hiponatremija yra rimta būklė, kai kūno elektrolitų balansas yra išmestas, ypač natris. Gali atsirasti pavojinga smegenų patinimas ir mirtis. Nors tam tikros sąlygos, pvz., Inkstų liga ir stazinis širdies nepakankamumas, gali sukelti hiponatremiją, tai taip pat buvo pastebėta maratono bėgikų, kurie per didelį kiekį vartoja skysčiams prieš didelę rasę.
Kiek vandens yra pakankamai?
Skirtingai nuo daugumos vitaminų ir mineralų, nenustatytas minimalus dienos vandens kiekis. Pasak Nacionalinės mokslų akademijos Maisto ir mitybos tarybos, "tinkamas suvartojimas" vandeniui skiriasi priklausomai nuo amžiaus ir lyties. Šie skaičiai yra gaunami iš maistinių medžiagų tyrimo duomenų, todėl jie iš tikrųjų yra suvartojimo, kiek žmonių vartoja, o ne kiek, kiek jie turėtų suvartoti.
Diapazonas yra gana platus: vyrams nuo 51 iki 70 metų yra nurodomas kasdienis suvartojimas apie 1,9 litro, įskaitant vandens, esančio visuose maisto produktuose ir gėrimuose.
Vyrams nuo 51 iki 70 metų vidutinis suvartojimas yra apie 2,0 litro per dieną iš visų šaltinių.
Panašus tyrimas iš Australijos, cituoto Tsindos, buvo atliktas 1995 metais. Jis nustatė, kad optimalus vandens suvartojimas iš visų šaltinių yra 3,4 litro vyrų ir 2,8 litro moterims, nors beveik 40 procentų respondentų nesugebėjo vartoti tokio skysčio.
2008 m. Amerikos visuomenės nefrologijos žurnalo redakcijoje Pensilvanijos universiteto inkstų specialistai Dan Negoianu ir Stanley Goldfarbas taip pat abejoja tradicine 8 kartų per dieną išmintimi. Nors jie sutinka, kad žmonės, gyvenantys karštame, sausame klimate ir intensyviai besivystančiose šalyse, turi didesnį vandens poreikį, jie nurodo, kad trūksta mokslinių įrodymų, kad aštuonių paros akinių reikia.
Be to, jie nurodo prieštaringus tyrimus dėl didesnio vandens suvartojimo naudos bet kokioms specifinėms sąlygoms, išskyrus inkstų akmenis, ir netgi įrodymai yra tik įtikinami žmonėms, kurie jau turėjo inkstų akmenį.
Vandens įsiurbimas ir svorio netekimas
Kai kurie tyrimai rodo, kad geriamojo vandens kiekis padės numesti svorį, ypač kai vanduo pakeičia cukraus gėrimus, kurie kitu atveju būtų suvartojami. "Tsindos", "Negoianu" ir "Goldfarb" ginčija teiginius dėl svorio praradimo, sakydami, kad nė vienų tyrimų nebuvo įrodyta, kad geriant didelį vandens kiekį per dieną sumažėjo kalorijų vartojimas ilguoju laikotarpiu.
Ką apie kavą ir arbatą?
Kava ir arbata yra pagamintos su vandeniu, todėl jie "skaičiuojami" iki viso vandens suvartojimo arba diuretikų savybės reiškia, kad išsiskirsite daugiau skysčių, kuriuos vartojate? Tsindos kreipiasi į šią sąvoką, cituoja tyrimus, kuriuose teigiama, kad kai kurių gėrimų diurezinis poveikis, pvz., Arbata ar kava, yra šiek tiek pervertintas.
Esmė
Per mažai vandens ir per daug vandens kiekvienas kelia pavojų sveikatai. Nors kiekvieną dieną vartojame skysčius paprasto vandens pavidalu, mes taip pat gauname vandenį per maistą, pavyzdžiui, neperdirbtus vaisius ir daržoves, kurie prisideda prie organizmo hidratacijos lygio. Be to, Tsindos pabrėžia, yra daug įrodymų, kad vanduo ir subalansuota mityba kūne labiau tinka kūnui nei vienas vanduo, tai dažnai nepaisoma.
Galiausiai, kiek tai susiję su kiek vandens, kurį turėtumėte gerti kiekvieną dieną, tegul jūsų kūnas bus jūsų vadovas. Jūs turite įmontuotą hidratacijos matuoklį: savo šlapimą. Jei jis tamsiai geltonos arba oranžinės spalvos, arba jei jis turi skiriamąjį arba stiprų kvapą, galite būti dehidratuota, nors kai kurie vaistai gali paversti šlapimu oranžinę.
Paprastoji šlapimo spalva yra šviesiai geltonos spalvos ar šiaudų spalvos, todėl ji turėtų būti pakankamai aiški, kad per ją galėtų perskaityti laikraštį. Prisiminkite: jūsų kūnas naudos vandenį iš bet kokio šaltinio, įskaitant sveikus vaisius ir daržoves, kurie yra anti-senėjimo dietos dalis, taip pat kavą ir arbatą, kuri taip pat gali paskatinti jūsų ilgaamžiškumą.
Šaltiniai:
Daniels MC, Popkin BM. "Vandens suvartojimo įtaka energijos suvartojimui ir svorio būklei: sisteminga peržiūra". Nutr rev. 2010 rugsėjis, 68 (9): 505-21.
Dehidratacija. JAV nacionaliniai sveikatos instituto "Medline" viešosios informacijos lapai.
Dietiniai referenciniai vandens, kalio, natrio, chlorido ir sulfato skydelių suvartojamos dozės, susijusios su elektrolitų ir vandens suvartojamais įpročiais, Nuolatinė dietinių referencinių dozių mokslinio įvertinimo komisija. Nacionalinės akademijos spauda. 2005 m. Pasiektas 2012 m. Birželio 25 d.
Friedrich Manz, MD "Hidratacija ir liga". J Am Coll Nutr 2007 m. 26 Nr. suppl 5
Hiponatremija. JAV nacionaliniai sveikatos instituto visuomenės informavimo lapai.
Margaret McCartney. "Vandenis"? BMJ 2011; 343: d4280.
Negoianu, Dan ir Goldfarb, Stanley. "Tiesiog pridėkite vandenį". Amerikos visuomenės nefrologijos žurnalas: JASN, ISSN 1046-6673, 06/2008, 19 tomas, 6 leidimas, p. 1041 - 1043.
Spero Tsindos. "Kas mus privertė gerti 2 litrus vandens per dieną?" Australijos ir Naujosios Zelandijos visuomenės sveikatos žurnalas. 36 tomas, 3 numeris, 205-207 psl., 2012 m. Birželis.