Gravy yra svarbi daugelio šventinių patiekalų dalis . Bet jei bandysite numesti svorį, galbūt norėsite atlikti namuose prieš pradėdami padaukite padažą prie savo maisto. Dauguma pagardų receptų yra daug kalorijų. Tačiau yra keletas protingų būdų, kaip sumažinti grauzdžių kalorijas.
Graviai kalorijos
Yra tik 20 kalorijų be riebalų be kalakutienos padažo, kaip paruoštos tokios kompanijos kaip Campbell's arba Heinz ir apie 30 kalorijų įprastoje Turkijos padaže.
Tai neatrodo gana blogai, ar ne? Sugavimo lygis yra toks, kad vienas patiekalas yra tik 1/4 puodelio. Daugelis iš mūsų negabarizuoja padažų prieš tai, kai mes jį supilame ant mūsų patiekalų. Lengva vartoti daugiau nei vieną patiekalą.
Kreminės padaže bus daugiau kalorijų. Paruoštas kremo padažas turi 45 kalorijas už 1/4 puodelio. Dešros padažai yra netgi didesnės kalorijų, 70 pėdų už 1/4 puodelio.
Kalorijos "Homemade Gravy"
Ar darote padažas namuose? Yra tik 15 kalorijų už 1/4 puodelio puodelio, jei jūs padarote standartinį padažo receptą su atsargomis, miltais ir vandeniu. Bet tai yra ta, kur skaičiuoti graviūrų kalorijas gali būti sudėtinga. Daugelis tradicinių kepinių receptų reikalauja sviesto ir lazdelių. Jei pridėsite tuos riebalinius ingredientus, kalorijų skaičius padidės, priklausomai nuo to, kiek pridedate. Kai kurie skaičiavimai rodo, kad kalorijų skaičius yra nuo 45 iki 50 kalorijų per 2 unciją.
Rasti žemo kaloringumo graviūrų receptą
Jei norite mėgautis padažu su savo "Happygiving" patiekalais, tai padaryti namuose.
Yra keletas gerų receptų, kurie sumažina riebalų ir kalorijų kiekį gatavame padaže. Čia yra patarimų, kaip surasti mažiau kalorijų receptą:
- Padarykite mažai angliavandenių padažą. Padažų kalorijas daugiausia sudaro angliavandeniai ir riebalai. Sumažinus, galite mažinti kalorijas savo padaže.
- Venkite receptų, kurie reikalauja grietinėlės. Galbūt galėsite pakeisti nugriebto pieno, bet taip pat gali būti ir plonesnės padažo.
- Venkite receptų dešra, ypač kremas.
- Venkite receptų, kurie reikalauja sviesto.
Sumažinti riebalų ir kalorijų kiekį namuose
Kai ruošiatės namudinius padažas, naudodami panardinimo dangas, galite sumažinti kalorijas, pašalindami daugumą riebalų. Jei jūs naudojatės padažu su miltais, riebalai, sumaišyti su miltais, daro tirštinimą rouks. Vietoj to, jūs galite išlaikyti mėsos skonį ir naudoti kukurūzų krakmolą kaip tirštiklį.
- Naudokite riebalų separatoriaus puodelį bet kokiam skystos skardos dreifui, kurį norite naudoti padaže, išlaikydami tik neriebalinę dalį.
- Deglaze keptuvę su kalakutiena, 5 minutes kaitindami indą su lašais ir ištraukdami iš indo dugno paruoštus rutulius.
- Padarykite deglizuotą lašą į riebalų separatoriaus puodelį ir naudokite riebalų porciją, kad gaminate padažas.
- Alternatyvus riebalų pašalinimo būdas yra sudėti ledo kubelius lašinimui ir 10 minučių įdėti į šaldiklį. Riebalai sustiprės, kad galėtumėte jį pašalinti ir naudoti likusį padažu.
- Padarykite padažas su vandeniu ir kukurūzų krakmolu arba nugriebstu pienu ir kukurūzų krakmolu. Sumaišykite 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo su puodeliu pieno ar vandens, kad pridėtumėte 4 puodelius svaiginančiojo svorio ir išstumtų riebalų. Išmaišykite tris ar penkias minutes, kol jis virinama.
> Šaltinis:
> USDA maisto sudėties duomenų bazės. Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas.