Jei norite naudoti kabochos skvošą, galite stebėtis, kiek kalorijų yra šioje japonų žiemos skvošas . Jūs pamatysite klaidinančius numerius, koduojamus, nes labiausiai patikimas šaltinis konkrečiai nenurodo kabochos skvošo. Štai artimas artėjimas.
Kabochos skvošas (išreikštas "kah-bow-cha") atrodo kaip žalias moliūgų ar buttercup skvošas. Tai stora žalia oda ir apelsinų minkštimas.
Jis buvo sukurtas iš Buttercup skvošas, o labiausiai paplitusių rūšių yra Cucurbita maxima ir Cucurbita moschata .
Skonis yra panašus į kitą žiemos skvošą, tačiau jis taip pat primena saldžią bulvę ir paprastai yra saldesnė nei kukurūzų skvošas. Daugelis žmonių sako, kad tai skonis kaip ir moliūgai, tačiau kai kurios rūšys skonis kaip bulvės. Oda yra kieta, bet valgoma. Jis dažnai nulupamas, todėl galite jį virti greičiau.
Kalorijos Kabochos skvoše
Kanados skvošas kalorijų kiekis nėra specialiai nurodytas Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento žemės ūkio tyrimų tarnybos nacionalinių maistinių medžiagų duomenų bazėje, skirtoje standartinei nuorodų išleidimui 28. Tai tikriausiai panaši į kitų tipų žiemos skvošą, tokias kaip kumpis , buttercup, Hubbard ir gilių skvošas.
Pasak duomenų bazės, vienas puodelis iš keptų žieminių skvošo kubelių yra 76 kalorijų. Jame taip pat yra 18 g angliavandenių ir 5,7 g pluošto.
Galite matyti skaičiai, kurie yra kur kas mažesni.
Gali būti, kad šie šaltiniai paėmė kalorijų skaičių žaliavinių kubelių, tai yra apie pusę 39 kalorijų už puodelį žaliavinių kubelių, 10 g angliavandenių ir 1,7 g pluošto.
Kokie jūsų pasirinkti skaičiai priklausys nuo to, kaip jūs naudojate skvošą. Jei sudedate žaliavines medžiagas, kurios patenka į indą, galite naudoti neapdorotus skaičius.
Tačiau "kabocha" yra virti, o ne valgyti žali, todėl naudojant matavimus ir kalorijas virti skvošas bus prasminga daugeliui naudojimo būdų.
Žinoma, kalorijų skaičius pasikeis priklausomai nuo to, kaip jūs pasiruošiate ir aptarnaujate kabochą. Įpilant sviesto, rudojo cukraus ar sirupo, jūsų indui bus pridėti daugiau kalorijų.
Mityba
Restoranai "kabocha" ir bet kokia kita žiemos skvošas taip pat yra puikus būdas padidinti savo vitamino A kiekį, kurį jūsų organizmas turi gauti sveikai odai ir įprastam regėjimui, taip pat kalio, kuris padeda išlaikyti pusiausvyrą tarp kūno skysčių ir kraujospūdžio. Kabocha taip pat turėtų būti daug kalcio ir magnio, du gyvybiškai svarbius maisto mineralus.
Parinkimas, laikymas ir virimas
Jūs tikriausiai rasite "kabocha" skvošą Azijos ar Japonijos rinkose, bet jūs taip pat galite juos rasti savo ūkininkų rinkoje arba kai kuriose kitose rinkose, jei jie yra populiari jūsų vietovėje. Ieškokite skvošo, kurio sudėtyje yra kietos, storos odos, jaučiatės sunkios dėl jų dydžio ir neturi jokių pelėsių ar švaistytų dėmių požymių.
Kai gausite savo kabošacho skvošo namus, laikykite jį vėsioje, sausoje vietoje, kaip tamsioje virtuvės spintelėje. Tai saugo maždaug mėnesį, arba galite jį įdėti į savo šaldytuvą.
Paprastas būdas paruošti skvošą - plauti išorinę pusę paprastu vandeniu, tada nupjauti pusryčius.
Įkaitinkite orkaitę 350 ar 400 F temperatūrai. Nulupkite skvošą supjaustytus šonus žemyn ir kepkite maždaug 30 minučių arba tol, kol minkštimas pakankamai minkštas, kad šerkštuotų šakutę. Skvošas su druska, pipirais ir šiek tiek sviesto arba alyvuogių aliejaus. Jei turite likusias liekanas, jas reikia laikyti šaldytuve ir valgyti per 3-4 dienas.
> Šaltiniai:
> Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas, Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinėms nuorodoms, leidimas 28. "Pagrindinė ataskaita: 11644, skvošas, žiema, visos veislės, virtos, kepamos be druskos".
> Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas, Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinėms nuorodoms, leidimas 28. "Pagrindinė ataskaita: 11643, skvošas, žiema, visos veislės, žaliavos".
> Jutos valstybinio universiteto kooperatyvo pratęsimas. " Žiemos skvošas ".