Kaip ir žalioji arbata, juodoji arbata gaminama iš Camellia sinensis augalo lapų. Lapai džiovinami ir fermentuojami, todėl arbata suteikia tamsesnę spalvą ir turtingesnį skonį negu žalioji arbata (kuri nėra fermentuojama).
Priklausomai nuo to, kaip stipri virti, juodoji arbata yra apie 50 mg kofeino už puodelio. (Palyginimui, žalioji arbata yra nuo 8 iki 30 mg už puodelio, o kavos sudėtyje yra nuo 100 iki 350 mg.)
Juodoji arbata turi daugybę antioksidantų, kurie yra junginiai, kurie padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais (cheminiais šalutiniais produktais, kurie gali pažeisti DNR). Šie antioksidantai apima kvercetiną, medžiagą, kuri kovoja su uždegimu ir palaiko sveiką imuninę funkciją.
Juodosios arbatos privalumai
Čia pažvelgiama į mokslą už juodosios arbatos poveikį sveikatai:
1) Širdies ir kraujagyslių sveikata
Iki šiol tyrimai dėl juodosios arbatos širdies ir kraujagyslių sistemos pranašumų suteikė skirtingų rezultatų. Pavyzdžiui, 2009 m. Peržiūrint devynis anksčiau paskelbtus tyrimus (iš viso beveik 195 000 dalyvių) buvo padaryta išvada, kad geriant tris puodelius juodos ar žaliosios arbatos, kasdien sumažina insulto riziką 21 proc. Tačiau 2007 m. Atlikus tyrimą, kuriame dalyvavo 31 suaugusi (55 metų ir vyresni), nustatyta, kad šešių mėnesių suvartojimas juodos arbatyje reikšmingai nekeičia jokių širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnių (pvz., Uždegimo ir sistolinio kraujospūdžio). Tiek Nacionalinis papildomos ir alternatyvios medicinos centras, tiek Nacionalinis sveikatos institutas nurodo šį tyrimą kaip įrodymą, kad juodoji arbata negali turėti įtakos širdies ir kraujagyslių sveikatai.
2) diabetas
2009 m. Paskelbtame laboratoriniame tyrime mokslininkai nustatė, kad iš juodos arbatos išgauti junginiai buvo efektyvesni, kai cukraus kiekio kraujyje sumažėjimas buvo lėtesnis negu iš žaliosios arbatos ir oolongo arbatos . Be to, 2009 m. Gyventojų tyrimas, kuriame dalyvavo 1 040 vyresnio amžiaus suaugusiųjų, nustatė, kad ilgalaikis juodos ir (arba) žaliosios arbatos suvartojimas buvo susijęs su mažesniu cukriniu diabetu.
3) vėžio prevencija
Nors kai kurie tyrimai rodo, kad reguliarus juodosios arbatos vartojimas gali sumažinti vėžio riziką, kiti neteikia jokios su vėžiu susijusios naudos iš juodosios arbatos. Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad juodosios arbatos vartojimas gali būti labai teigiamai susijęs su padidėjusia bendro krūties vėžio ir estrogenų receptorių teigiamų / progesterono ir receptorių teigiamų krūties navikų rizika.
Juodosios arbatos geriamoji sveikata
Nebuvo įrodyta, kad juodojo arbatos vartojimas trukdo ar gydo bet kokią sveikatos būklę. Nors juodosios arbatos suvartojimas gali suteikti tam tikros naudos sveikatai, svarbu pasikonsultuoti su savo gydytoju, kad nustatytumėte, kokia dozė Jums gali būti tinkama. Kai kuriems žmonėms didelės kofeino dozės gali sukelti daug neigiamų padarinių (pvz., Nerimas, padidėjęs širdies susitraukimų dažnis ir kraujospūdis bei pablogėjęs opų simptomai).
> Šaltiniai:
> Arabas L, Liu W, Elashoff D. "Žalioji ir juodoji arbata ir insulto rizika: metaanalizė". Insultas. 2009 40 (5): 1786-92.
> Chen H, Qu Z, Fu L, Dong P, Zhang X. "3 polisacharidų fizinės ir cheminės savybės ir antioksidacinė savybė iš žaliosios arbatos, oolong arbatos ir juodosios arbatos". J Food Sci. 2009 74 (6): C469-74.
> Goldbohm RA, Hertog MG, Brants HA, van Poppel G, van den Brandt PA. "Juodosios arbatos ir vėžio rizikos vartojimas: numatomas kohortinio tyrimas". J Natl Cancer Inst. 1996 17; 88 (2): 93-100.
> Halder A, Raychowdhury R, Ghosh A, De M. "Juodoji arbata (Camellia sinensis) kaip chemoprevastanti medžiaga, vartojant burnos ertmės sutrikimus". J aplinkoje Pathol Toxicol Oncol. 2005; 24 (2): 141-4.
> Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A. "Kavos ir juodosios arbatos vartojimas ir krūties vėžio rizika estrogenų ir progesterono receptorių būklei Švedijos kohortoje". Vėžys sukelia kontrolę. 2009 12.
> Mukamal KJ, MacDermott K, Vinsonas JA, Oyama N, Manning WJ, Mittleman MA. "6 mėnesių trukmės atsitiktinės atrankos bandomasis tyrimas dėl juodosios arbatos ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnių". Am Heart J. 2007 154 (4): 724.e1-6.
> Nacionalinis papildomos ir alternatyvios medicinos centras. Mokslinių tyrimų dėmesio centre: Juodosios arbatos geriamojo vandens vartojimo parodymai neturi įtakos širdies ir kraujagyslių rizikos veiksniams. 2009 m. Spalio mėn.
> Nacionaliniai sveikatos institutai. Juodoji arbata: "MedlinePlus" papildai. 2009 m. Rugpjūtis
> Panagiotakos DB, Lionis C, Zeimbekis A, Gelastopoulou K, Papairakleous N, Das UN, Polychronopoulos E. "Ilgalaikis arbatos suvartojimas yra susijęs su sumažėjusiu (2 tipo) cukriniu diabetu paplitimu tarp pagyvenusių žmonių iš Viduržemio jūros salų: MEDIS epidemiologinis tyrimas " Yonsei Med J. 2009 28; 50 (1): 31-8.
> Sun CL, Juan JM, Koh WP, Yu MC. "Žalioji arbata, juodoji arbata ir storosios žarnos vėžio rizika: epidemiologinių tyrimų metaanalizė". Kancerogenezė. 2006 27 (7): 1301-9.
> Tang NP, Li H, Qiu YL, Zhou GM, Ma J. "Arbatos vartojimas ir endometriumo vėžio rizika: metaanalizė". Am J Obstet Gynecol. 2009 201 (6): 605.e1-8.