Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 220
Riebalai - 5 g
Angliavandeniai - 12g
Baltymai - 30 g
Bendras laikas 40 min
Paruošta 20 min. , Kuko 20 min
Porcijos 4 (5 grynuoliai kiekvienas)
Paimkite iš šių supjaustytų ir supjaustytų sveikesnių naminių vištų grynuolių. Liesos vištienos krūtinėlė padengta džiūvėsių riebalais ir rauginta žiedine kopūste , protinga mikstūra , sumažinanti angliavandenių kiekį. Šio piršto maisto kepimas vietoj kepimo žymiai palengvina riebalų kiekį - kiekvienas iškeptas grynasis žiedas sudaro apie gramą viso riebalų, palyginti su maždaug 4 gramais už kepta gaidelę. Mažiau riebalų dieta labai padeda mažinti rėmens simptomus. Dunk kiekvieną grybą į burokėlių kečupą arba tik šiek tiek gvajaus, kad atspindėtų klasikinę valgymo patirtį rėmuo tinkamu būdu.
Ingridientai
- 1 svaras be kaulų, be odos vištienos krūtinėlė, supjaustyta 1x2 colio stačiakampiais
- 1 didelis kiaušinis
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio koserinės druskos
- 1/2 puodelio drožlių džiūvėsių
- 1 1/4 puodelių pagardintos žiedinių kopūstų
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Įdėkite didelę kepimo plokštelę ir atidėkite ją, kol bus paruošta naudoti.
- Nedidelėje seklioje plokštėje sumaišykite kiaušinį, česnakų miltelius ir druską. Svajoti gerai sujungti.
- Atskiroje plokštelėje sumaišykite džiūvėsėlius ir žiedinius kopūstus.
- Supjaustykite vištienos gabaliukus į kiaušinių mišinį. Prieš dengiant dribsniu ir žiedinių kopūstų mišiniu, leiskite perteklių nugrimzdėti (jei reikia, jį galėsite pritvirtinti). Išdėstykite padengtus gabalus ant paruoštos kepimo plokštės.
- Kepkite 20 minučių, pasukite į pusę.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Jei pageidaujate daugiau pagardinto gvazdikėlio, pasikeiskite pagardintomis džiūvėsėlėmis.
Jūs turite dvi galimybes, kai kalbama apie paprikos žiedinių kopūstų: pirkite iš anksto paruoštą skyrių, kad sutaupytumėte laiko (jis pasiekiamas daugumoje prekybos centrų) arba padarytumėte savą, pastatydamas maždaug pusę mažos galvijų vertės žiedinių kopūstų gėlių į maisto perdirbėją ir pulsuojantis keletą kartų. Nereikia pridėti aliejaus ar prieskonių.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Kiekvieno grynuolio dydis neturi būti tobulas 1x2 colio stačiakampių pjovimas, tai yra bendras gaires, todėl nereikia ištraukti matavimo juostelės. Be to, netolygiai grynuoliai tampa labiau savotišku jausmu. Tiesiog šaudykite 20 grynuolių iš savo svaro vištienos krūtinės, kad porcijos dydžiai (ir mitybos statistika) būtų subalansuoti.
Ruošdami šviežią mėsą ar naminius paukščius, būtinai vykdykite tinkamą maisto saugą. Neišdirbtų daiktų laikykite skirtą pjovimo lentą, kad sumažintumėte kryžminio užteršimo riziką.
Atkreipkite dėmesį, kad vištiena turi būti virinama iki vidinės 165 F temperatūros. Laikykite termometrą patogiu laikams, kai nesate tikri, ar jūsų vištiena yra virta. Ir čia yra priminimas, būdingas šiam receptui: išmeskite bet kokius likusius kiaušinių ir kepimo maišus. Jie turi žaliosios vištienos likučius, kuriuos supjaustote, todėl nenorite jų pakartotinai panaudoti.
Patiekite grynuolius tiesiai ant kepimo skardos, kad galėtumėte lengviau išvalyti, kartu su kepta bulve , runkelių kečupu (paruošta sumaišyti virtus runkelius tik su acto, cukraus ir druskos brūkšniu) arba šiek tiek gvajakų. Po to, kai jie išimami iš orkaitės, jie geriausiai šiek tiek atšaldomi, tačiau taip pat galite užšaldyti ir iš naujo šildyti, kad vėliau galėsite mėgautis.