Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 77
Riebalai - 3g
Angliavandeniai - 3g
Baltymai - 10 g
Bendras laikas 50 min
Paruoškite 10 min , virkite 40 min
Porcijos 8
Ši kiaušinių pagrindo giliai patiekiama picos pluta gali atrodyti keista, tačiau verta pabandyti, ypač jei nesate glitimo. Tai gali būti ne panaši į įprastą traškią picos plutą, bet ji yra graži, stora ir skanė.
Naudojant kiaušinių baltymus vietoj sveikų kiaušinių, taip pat riebalų ir riebalų sūrius, šiai be glitimo pikio tešla taip pat mažai riebalų. Tiesiog įsitikinkite, kad naudojate itališką sūrią, kuriame yra šiek tiek riebalų, kitaip jis netirps.
Ingridientai
- 9 kiaušinių baltymai
- 6 uncijos be riebalų grietinėlės sūrio (3/4 pakuotės) kambario temperatūroje
- ½ šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis česnako miltelių
- 1½ šaukštelių džiovintų raudonėlių ar kitų itališkų pagardų
- Juodos ir (arba) kanjurniškos paprikos pelekai
- 1 puodelis (arba šiek tiek daugiau) susmulkintų riebalų Italijos sūrių, iš kurių pusė yra kietas sūris (pvz., Parmesanas, Asiago)
- Jūsų pasirinktas picos toppings
Paruošimas
- Šildykite orkaitę iki 350 F. Sviestas 9x13 talpa.
- Sumaišykite kiaušinių baltymus ir grietinėlę, kol gerai sumaišoma, naudojant maišytuvą, maisto perdirbėją arba panardintą maišytuvą. Įpilkite druskos ir prieskonių ir vėl sumaišykite.
- Išpjaukite supjaustytą sūrį paruoštos indelio dugne. Supilkite kiaušinio mišinį ant sūrio ir kepkite 22-25 minutes, kol viršuje bus rudos spalvos.
- Išimkite iš orkaitės, įpilkite picos drožlių, ir kepkite dar iki dar 10-15 minučių.