Net jei nesate tikri, kokia yra boba, tikėtina, kad jūsų vaikai gerai žino. Su neįtikėtinai įdomia tekstūra ir ryškiomis spalvomis, ginčijančiomis Unicorn Frappucino, visur populiarėja burbuliukų arbatos. Štai ką norite sužinoti apie žvaigždžių ingredientą-bobą.
Kas yra Boba?
Boba yra mažieji apskrito tapijoko perlai, ir yra dviejų populiarių veislių.
Tradiciniai tipai yra daugiausia tapijoko krakmolo, augalinės medžiagos, kuri yra labai didelė angliavandenių. Mažos sferos išdžiovintos dideliuose maišuose ir yra paruoštos mirkant, virinant ir nusausinus. Kai virti, jie ima minkštesnę ir beveik slidžią tekstūrą, kuri tada dedama į gėrimus ir kitus saldumynus. Virta boba yra maloniai kramtyti tekstūra ir šiek tiek saldus savo pavidalu ir dažnai yra pasvirusi papildomais saldikliais, tokiais kaip medus ar cukraus sirupai. Antrasis variantas vadinamas "popping" arba "sprogo" boba. Tai maži, maistiniai, skysti pripildyti maišai vaisių, saldaus sirupo. Šie lakieji perlai yra supakuoti vandeniniame tirpale ir yra pasirengę valgyti. Jie skirti kramtyti greitai sultingam saldumynui.
"Boba" dažniausiai patiekiami karštu ir šaltu gėrimu, vadinamu "burbuliukų arbata". Šie "bevies" buvo populiari Taivanyje 1980-aisiais. Nuo tada boba ir burbuliukų arbata išplito į kavines, sulčių barus ir restoranus visame pasaulyje.
Bubble arbata taip pat žinomas kaip boba arbata , boba pieno arbata , boba sultys ir panašių pavadinimų įvairovė. Spalvingas makiažas pagamintas iš kelių pagrindinių ingredientų. "Boba" kamuoliukus išmesti į pagamintą žalios ar juodos arbatos, kurios vaisių, vaisių sulčių ir tam tikros formos saldiklio, pavyzdžiui, medaus, klevo sirupo ar kito aromatinto sirupo, prieskoniai.
Boba nusileidžia į gėrimo apačią, kaip marmurų krūva, perpjaudanti per skystį - akivaizdus vizualinis įsakymas, kad tai burbuliukų arbata. Kai kuriais atvejais, pieno arba nealkoholinių gėrimų, pavyzdžiui, sojos, migdolų arba kokosų pieno, yra pridėta kartu su didelės dozės syrupy kvapiosios medžiagos. Kai kuriose versijose yra "šalto" mišinio elemento, pagaminto iš milkshakei panašaus gėrimo. Kai kurie receptai reikalauja viso maisto komponentų, tokių kaip avokadas, morkos, uogos ar bananai. "Bubble" arbatoje privalomas priedas yra platus kalibravimo šiaudas, naudojamas siekiant užtikrinti, kad jūs išsiplautumėte bobą.
Kur rasti Bobą
Dažniausia bobos vieta yra restorane ar kavinėje, bet tuos blizgus marmurinius kamuoliukus galite matyti kaip vietinį ledų parduotuvę ar šaldytą jogurto barą. Labai populiarus yra sprogus boba, kaip papildomas pasirinkimas. "Bubble tea" baristas yra apmokyti ekspertai, bet internete galima įsigyti "Buba" tipo "burbuliukų" rinkinius ir "ekonomiškus" paketus. Spuogų rūšys yra įvairių spalvų ir skonių, įskaitant mango, kivi, granatų, pasiflorų ir braškių. Paprastai jie parduodami 16 uncijų konteineriuose, kurių vidutinė kaina yra nuo 7 iki 8 dolerių kiekviena.
Taip pat galite rasti tapijoka boba su 8-uncijos maišais, kurių kaina yra nuo 4 iki 6 dolerių.
Pagrindinė arbatos gaminimo procesas yra šiek tiek paprastas ir yra keletas internetinių vaizdo įrašų, kuriais galima pasimėgauti namų gėrimais. Savarankiška versija leidžia geriau kontroliuoti ingredientų kokybę ir gali padėti kontroliuoti pridėtą cukrų. Bet kadangi jūs negalite padaryti burbuliukų be bobos, iš esmės neišvengiamai yra didelės angliavandenių, mažai maistinių medžiagų kalorijos.
Mitybos faktai
Tradicinėje tapioko boboje yra 63 kalorijos už unciją su 15 g angliavandenių ir daug pridėtų konservantų ir dirbtinių spalvų. Viena uncijos išplėšiančios bobos sudėtyje yra 25 kalorijos, beveik visos iš cukraus (6 gramai viso angliavandenių ir 5 g cukraus). Kai kuriuose skoniuose yra mažai saldžių vaisių sulčių, taip pat tapijoko krakmolo, jūros dumblių ekstrakto ir įvairių konservantų; abu būdai turi natrio kiekį.
Kai jūs įdėsite visus kartu, paruošti 16 skysčių uncijos porcijos burbuliukų arbatos gali lengvai sudėti iki cukraus 500 kalorijų.
Ar jis praeina sveiką testą?
Atrodo, kad nėra bobos ar aukštojo stiklinės burbuliukų arbatos trūkumo, bet, kalbant apie mitybą, boba yra didelis riebalų trūkumas. Galų gale, tai tikrai tik saldainiai nuskendo labai sugertais skysčiais. Šiuose gėrimuose esanti arbata gali būti vienintelė išgryninta kokybė, kurią gali pasiūlyti didelio kaloringumo gėrimai.