Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 363
Riebalai - 25 g
Angliavandeniai - 12g
Baltymai - 23 g
Bendras laikas 20 min
Paruošta 20 min. , Kuko 0 min
Porcijos 2
Daugelis žmonių restoranuose stengiasi valgyti "Caesar" salotas, o valgant jie paprastai yra daug sveikesnių. Tarp sūrio, skrebučių ir kreminės padažu daugumoje Cezario salotų, sočiųjų riebalų ir natrio gali greitai sudėti.
Jei jums patinka Cezario salotos, nesijaudinkite. Jūs vis dar galite mėgautis jais namuose ir padaryti juos daug sveikiau keletą paprastų pakeitimų. Vienas iš lengviausių tweaks - tai padaryti savo sveiką Cezario padažu. Šis receptas yra paprastas padažas, kuris naudoja baltymingus graikinius jogurtus, skirtus papildomai kremui be pridėtų sočiųjų riebalų. Česnakai, Dijono garstyčios ir parmezano sūrio palietimas suteikia daug skonio be viso natrio, kurį paprastai randate daugumoje išpilstytų į butelius padažų - ir nėra ančiuvių!
Kitas būdas sumažinti natrio kiekį savo Cezario salotose neprarandant skonio - tai padaryti savo skrebučius su pilno kviečio duona. Naudokitės aukštos kokybės parmezano sūriu, kurį puošiate sau, kad gautumėte kuo daugiau skonio.
Ingridientai
- 4 puodeliai Romaine salotos, kapotos
- ¼ puodelio svogūno, smulkiai supjaustytos
- 2 šaukštai šviežiai rauginto parmezano sūrio
- 1 (8 uncijos) kepta vištienos krūtinėlė, supjaustyta
- 1 pjaustykite visą kviečių duoną
- Alyvuogių aliejaus purškimas
- žiupsnelis česnako milteliai
- 3 šaukštai nealkoholinio gryno graikinio jogurto
- 2 gvazdikėliai česnakai
- 1 šaukštai dijoninės garstyčios
- 1 arbatinis šaukštelis worcestershire
- 3 šaukštai citrinų sulčių
- 1/2 arbatinį šaukštelį šviežių krekinguotų juodųjų pipirų
- 2 šaukštai parmezano sūrio
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
Paruošimas
- Padarykite skrebučius, įkaitinkite orkaitę iki 400 F ir supjaustykite duoną kubeliais. Purškite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite česnako miltelius. Išplakite į vieną sluoksnį ant kepimo skardos, padengtos folija. Kepkite 10-15 minučių arba kol krautonai yra auksiniai ir traškūs, maišant kas keletą minučių.
Norėdami padažu, pridėkite visus ingredientus (jogurtą per parmezano sūrį) į maišytuvą ir sumaišykite iki tolygiai. Lėtai nulupkite alyvuogių aliejų, kol sumaišysite, kol bus sklandžiai nuoseklus. Įpilama į stiklinę ir laikoma šaldytuve, kol ji bus paruošta naudoti.
Kad salotos būtų, pridėkite romainą į didelį dubenį. Pridėti supjaustytą svogūną ir parmezaną. Įpilkite padažas ir išmeskite, kad padengti. Pabarstykite skrebučiais ir supjaustykite ant 2 plokštelių. Viršutinė su kepta vištiena ir nedelsiant tarnauti.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Šis receptas gali būti visų jūsų Cezario salotų poreikio pagrindas. Tai skanus, kaip tai yra, tačiau, jei jums patinka labiau išsivysčiusios salotos, nedvejodami pridėkite daugiau daržovių arba viršuje su riešutais ar stručiais . Vietoj vištos, krevečių ar žuvies kepsnysi galite naudoti ir kitą baltymą, arba netgi vegetarišką baltymą, tokį kaip tofu ar pupelės. Gauk kūrybos!
Jei nėra glitimo, naudokite be glitimo. Vegetariams, palikite vištieną ir naudokite pasirinktą vegetarišką baltymą.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Jei norėtumėte supakuoti šią salotą pietų metu, palikite padažu ir sumaišykite ją, kai būsite pasiruošę valgyti.