Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 234
Riebalai - 0g
Angliavandeniai - 48 g
Baltymai - 14 g
Bendras laikas 35 min
Paruošta 15 min. , Kuko 20 min
4 porcijos (1 kriaušė + 1/2 puodelio jogurto kiekvieną)
Apiplovimas yra terminas, kuris reiškia švelnų ėsdinimą, o šėrimui skirti kriaušės - tai puikus būdas išsaugoti sezoninius kritimo vaisius. Broilerių skystis yra pagamintas iš vandens, medaus ir imbiero mišinio, kuris virsta imunine stimuliacija.
Imbieras yra įprasta pykinimo ir virškinimo negalavimų simptomų palengvinimo priemonė, o aštraus skonis papildo medaus saldumą. Bitės gamina medus iš žydinčių augalų nektaro, o augalas gali vaidinti vaidmenį medaus spalvos ir antioksidantų.
Apskritai žinoma, kad medus turi antioksidantų, antimikrobinių ir raminamųjų savybių, netgi yra naudojamas kaip vaistas. Stenkitės įsigyti medaus vietos ūkininkų rinkoje, kad gautumėte veislę, pagamintą iš augalų, kurie yra vietiniai, kur gyvenate. Vietinis žalias medus taip pat gali atlikti svarbų vaidmenį mažinant alergijas.
Ingridientai
- 4 vidutinio dydžio bosc kriaušės
- 4 puodeliai vandens
- 3/4 puodelio medaus
- 1/2 colio gabalas šviežias imbieras, nuluptas ir supjaustytas
- 2 puodeliai paprasto mažo riebumo graikų jogurto
- 4 šaukštus šaldyti kriaušių purškimo skystis
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
Paruošimas
1. Didelėje padaže šildykite vandenį ir medaus, kol šiltas ir medus ištirps.
2. Įdėkite imbiero gabaliukus.
3. Švelniai pridėti kriaušes prie skysčio ir padengti pergamentiniu popieriumi su mažu skylu centru. Norėdami pergaminti apskritimą, paimkite didelį apskritimą ar kvadratą pergamento popieriaus ir sulenkite trikampį. Laikykite tašką, nukreiptą virš naudojamo puodo centro, ir išlyginkite popieriaus perteklių, kad apskritimas atitiktų puodelio skersmenį.
Iškirpkite pergamento apskritimo centre esančią skylę, kad šiek tiek išgelbėtų garą, o šaunamas.
4. Sumaišykite kriaušes labai žemoje virimo temperatūroje, kol nevirsta 15-25 minučių.
5. Nuimkite nuo karščio ir leiskite kriaušėms atvėsti jų skysčiuose.
6. Norėdami pagaminti jogurtą: sumaišykite paprastą jogurtą, atvėsintą kriaušių purškimo skystį ir vanilės ekstraktą.
7. Servetykite kriaušes šiltą arba kambario temperatūroje su šaukšteliu jogurto.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Be imbiero, galite įpilti cinamono lazdelėje, juodųjų pipirų, vanilės pupelių, gvazdikėlių arba citrinų žievės į šėrimo skystį. Visa tai prideda papildomų kvapų ir skonio, nepridedant jokių papildomų kalorijų.
Norint keisti gatavą patiekalą, už papildomą sveikų riebalų ir baltymų dozę pabarstykite keletą susmulkintų riešutų pekano ant jogurto.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Šiam receptui naudokite stiprius, beveik subrendusius kriaušes. Tai padės jiems išlaikyti formą, kai jie virsta karštu šėrimo skysčiu.
Ar papildomas broilerių skystis? Naudokite jį saldinti paprastuosius jogurtus arba avižinius dribsnius arba sumaišykite keletą šaukštelių į karštą arbatą, kad pridėtumėte skonį ir saldumo pojūtį.
Patiekalus iškeptos kriaušės šiltai arba kambario temperatūroje su paprastu graikų jogurtu, pasaldžiu papildomu šėrimo skysčiu ir vanilės ekstraktu.