Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 302
Riebalai - 17 g
Angliavandeniai - 9 g
Baltymai - 29 g
Bendras laikas 30 min
Paruošta 15 min. , Kepkite 15 min
4 porcijos (4 kriauklės + 1 t padažas)
Raudona mėsa, vadinama jautiena, ėriena ir kiauliena, yra susijusi su storosios žarnos vėžio rizika, kai suvartojama daugiau kaip 18 uncijų per savaitę. Jei esate linkęs valgyti didelę raudonos mėsos mitybą, pamėginkite ją išmaišyti, kad gautumėte mažesnį baltymą, pavyzdžiui, vištą ar kalakutieną.
Kepyklos, ypač kalakutienos kukuliai, yra puiki priemonė gauti papildomų daržovių ir skanių maistą. Čia pridedame smulkiai tarkuotą morką ir susmulkintą cilindro ir paprikos. Naudokite žaliąsias ir baltažolės dalis. Nors plonos baltųjų svogūnėlių stiprumas yra aromatas, žalia kopūstai iš tikrųjų turi didesnę fitonuklidų koncentraciją nei svogūnėliai.
Užuot naudoję parduotuvėje nusipirktą teriyaki padažą, pagardinkite greitu sojos padažu ir imbiero-česnakų pagrindu, kuris yra iškeptas šiek tiek rudojo cukraus ir kukurūzų krakmolo, kad jis susilygintų. Pateikite tai kaip didelį baltymų užkandį arba pagrindinį patiekalą su keptu brokoliu.
Ingridientai
- 2 vidutinės paprikos, supjaustytos
- 1 vidutinė morkų, tarkuotų ant dėžutės grotelių puodelių (apie 1/2 puodelio smulkiai tarkuotų morkų)
- 1/2 vidutinio krūmo kilpinė, kapotų (apie 1 puodelį)
- 1 didelis kiaušinis
- 2 šaukštai sezamo aliejaus
- 2 šaukštus sumažintas natrio sojos padažas arba tamari
- 1/4 šaukštelio šviežios malto juodųjų pipirų
- 1 svaras kalakutiena
- 2 šaukštai rapsų aliejaus, keptuvėje
- 3/4 puodelio vandens
- 3 šaukštus sumažintas natrio sojos padažas arba tamari
- 1/2 šaukštelio šviežio, tarkuotų imbiero
- 1 nedidelė česnako skiltelė, malta arba presuota
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 2 šaukšteliai kukurūzų krakmolo
Paruošimas
- Kubelius gaminti: dideliame dubenyje sumaišykite kartu su šakutėliu lygiai sumaišykite papriką, morką, karstą, kiaušinį, sezamo aliejų, sojos padažą, juodųjų pipirų ir žemės kalakutiena.
- Mišinys dedamas į šaldytuvą 30-60 minučių, kad jis atvėstų ir tvirtai prispaustų (taip pat galima tai padaryti prieš laiką ir leisti sėdėti per šaldytuvą per naktį).
- Kukurūzų mišinį išpilkite šaukštu ir supilkite į kamuoliukus (siekiame 16).
- Kietą kietą krosnį ar kietą keptuvę pašildykite vidutiniu aukštu šiluma. Įpilkite po 1 šaukštą rapsų aliejaus ir nulupkite pusę kukurūzų. Virkite 4 minutes vienoje pusėje arba kol bus aukso rudas ant išorės ir išvirkite viduje. Pakartokite likusią šaukštą aliejaus ir kukulius.
- Padaryti teriyaki padažą: vidutinėje padaže supilkite vandenį, sojų padažą, imbierą, česnaką, cukrų ir kukurūzų krakmolą. Šiluma per vidutinį didelį šilumą, pastoviai šveičiama, kol mišinys virsta ir susitraukia. Išjunkite šilumą ir maišykite dar 30 sekundžių.
- Patiekite kruopas su teriyaki padažu.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Šis receptas veikia ne tik su kalakutiena, bet ir su vietine vištiena.
Nepatinka cilindro? Sub subtilus tajų bazilike arba šviežias plokščias petražoles.
Kaip aštrus maistas? Įmaišykite keletą traškučių česnako česnakinio padažo su mėsos ir teriyaki padažu.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Maisto sauga yra ypač svarbi ruošiant mėsą.
Įsigykite mėsos termometrą, kad galėtumėte būti tikri, kad jūsų maistas pagaminamas iki tinkamos vidinės temperatūros, kad sumažėtų maisto bakterijų susirgimų rizika. Naminių paukščių saugi vidinė temperatūra yra 165 F.