Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 74
Riebalai - 5 g
Angliavandeniai - 4g
Baltymai - 4g
Bendras laikas 60 min
Paruošta 20 min. , Virėjas 40 min
Porcijos 8
Daržovių pyragaičiai yra puikus būdas mėgautis šviežia produkcija iš ūkininkų rinkos arba pasinaudoti buferiu pasėliu. Tačiau jie taip pat gali būti pakraunami su grietine ir sūriu, skirtu labai sunkiai ir aukštos kalorijų turinčiam patiekalui.
Kad šis cukinijos užkepėlių receptas būtų sveikas, užuot pridėjus grietinėlės prie padažo, jis praturtintas pomidorais, svogūnais, česnakais ir žolelėmis. Tada cukinija papildyta tik šiek tiek sūrio. Galite pastebėti, kad nėra duonos kruopos, o tai taip pat padeda sumažinti kalorijas. Kad kompensuotų džiūvėsų trupinius, kurie išgaruoja kai kuriuos skysčius, daržovės išsiskiria ruošiant maistą, šis receptas reikalauja, kad pyragai būtų pradėtos naudoti aukštesniu šilumos kiekiu, kad šiek tiek išdžiovintų, o vėliau pridėtų paskutinį sūrio viršuje ( kitaip jis pasidarys pernelyg rudos spalvos arba gali sudegti).
Šis cukinijos puodelių receptas puikiai tinka bet kokio tipo cukinijoms ar žaliai vasaros skvošui, įskaitant šašvietėlius.
Ingridientai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/3 puodelio svogūno (kapotos, apie 1/2 vidutinio svogūno)
- 3 gvazdikėlių česnakai (kapotų)
- 3/4 svarai pomidorai (švieži ar konservuoti - maždaug 1 svaro sterilizuoto pilvo pomidorų, išdžiovintas)
- 1 arbatinis šaukštelis Italijos žolelių (ar raudonmedžio)
- Druskos ir pipirų
- 1 svaras cukinijos (maždaug 2 terpės)
- 1 puodelis itališko sūrio mišinio (tarkuotų, supakuotų arba savo mišinį, įskaitant mocarelą, parmezaną ir provoloną)
Paruošimas
- Šilumos orkaitė iki 400 F
- Alyvuogių aliejų įkaitinkite vidutiniame indelyje. Sauté aliejuje 2-3 minutes, tada įpilkite česnaką ir virkite dar 30-60 sekundžių, kol česnakas bus kvepiantis.
- Supjaustykite kiekvieną pomidorą į 3-5 gabaliukus ir pridėkite prie aliejaus kartu su žolelėmis, druska ir pipirais.
- Virkite vidutinišką karštą, kol skystis daugiausia dingo (bet ne sausas), retkarčiais sumaišius, jūs turėtumėte išvis beveik 1 puodelio mišinio. Tai turėtų užtrukti nuo 5 iki 10 minučių.
- Tuo tarpu supjaustykite cukiniją į maždaug 1/4 colio storio gabalėlių. Tai gali būti arba apskritos, arba išilgai pjaunamos. Paimkite didžiausius gabaliukus ir įskiepite 9x9 colių arba 8x8 colių panną arba panašaus dydžio apvalią kamštį.
- Paskirstykite apie 1/4 pomidorų ant cukinijos viršaus (net nemėginkite tolygiai paskirstyti, tai neveiks), po to užpilkite 1/4 puodelio sūrio.
- Tęskite plyteles, cukinijas ir sūrį. Tai turėtų išeiti į 4 sluoksnius, bet jei tai tik 3, bandykite padalyti dalykus gana tolygiai. Negalima įdėti paskutinio sūrio sluoksnio.
- Kepkite 20 minučių. Į viršų su likusia sūrio dalimi ir žemesne temperatūra iki 375F. Kepkite maždaug 20 minučių arba kol sūris bus aukso rudos spalvos.
Ingredientų pakaitalai ir patarimai virimui
Jei norite dar labiau sumažinti riebalus, pakeiskite mažai riebalų arba be riebalų sūrio. Tiesiog nepamirškite, kad pašalinus riebalus, taip pat sumažėja sūrio lydymosi savybės.