Rutabaga yra šakniavaistis, panaši į rąstą , tačiau ji šiek tiek saldesnė. Rutabega yra didelis magnio ir kalcio kiekis, todėl jie yra geri kaulų sveikatai ir yra daug vitamino C, kuris yra būtinas imuninės sistemos funkcijai ir sveikas jungiamasis audinys.
Jūs rasite didžiųjų šakniavaisių jūsų gaminių parduotuvėje.
Ieškokite "rutabaga", kuris yra tvirtas ir jaustis sunkus dėl savo dydžio. Jie bus padengti vašku. Tai visiškai saugu, bet prieš valgio gaminimą turėsite nulupti rutabagą.
Laikykite juos vėsioje vietoje, kol tai bus reikalinga, arba jei turėsite keletą rutabagų, paruoškite rutabagos tyrę ir laikykite ją šaldytuve. Tai truks iki vienerių metų, jei naudosite maišus, skirtus šaldymui.
Informacija apie mitybą Rutabaga
Kaip pažymėjau, rutabaga yra gana maistinga ir daug vitaminų ir mineralų. Jie taip pat nėra per daug kalorijų. Viena lėkštės rutabaga porcija turi tik 50 kalorijų. Žinoma, šis kalorijų skaičius pasikeis, jei pridėsite sviestą, aliejų ar kitus drožles.
Ši informacija apie maistingumą pateikiama Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento maistinių medžiagų duomenų bazėje. Įrašas skirtas vienai puodelio virtų kubelių "rutabaga".
- Vanduo: 125,52 g
- Kalorijos: 50
- Baltymai: 1,68 g
- Angliavandeniai: 11,38 g
- Pluoštas: 3,5 gramai
- Cukrus: 7,84 gramo
- Bendras riebalų kiekis: 0,28 gramo
- Sočiųjų riebalų: 0,038 g
- Mononesočiųjų riebalų: 0,035 g
- Polinesočiųjų riebalų: 0,123 gramo
- Cholesterolis: 0 miligramai
Mikroelementai:
- Kalcis: 66 miligramai
- Geležis: 0,73 miligramai
- Magnis: 32 miligramai
- Fosforas: 81 miligramas
- Kalis: 472 miligramai
- Natris: 28 miligramai
- Cinkas: 0,48 miligramai
- Vitaminas C: 35,0 miligramai
- Tiaminas: 0,126 miligramai
- Riboflavinas: 0,056 miligramai
- Niacinas: 0,980 miligramai
- Pantoteno rūgštis: 0,224 miligramai
- Vitaminas B6: 0,140 miligramai
- Vitaminas B12: 0 mikrogramai
- Folatai: 29 mikrogramai
- Vitaminas D: 0 tarptautiniai vienetai
- Vitaminas A: 3 tarptautiniai vienetai
- Vitaminas E: 0,42 miligramai
- Vitaminas K: 0,4 mikrogramai
Phytonutrients:
- beta-karotinas: 1 mikrogramas
- beta-kriptoksantinas: 0 mikrogramai
- Likopenas: 0 mikrogramai
- Liuteinas ir Zeaksantinas: 0 mikrogramai
Šaltinis
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas Žemės ūkio tyrimų tarnyba Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinės informacijos šaltiniui 28. "Pagrindinė ataskaita: 11436, Rutabagas, virti, virti, nusausinti be druskos". http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3152.