Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 144
Riebalai - 2g
Angliavandeniai - 24 g
Baltymai - 8 g
Bendras laikas 40 min
Paruošta 10 min. , Kepkite 30 min
Porcijos 8 (po 1 puodelį)
Jei turite aukštą kraujospūdį, dažniausiai geriausia išvengti konservuotų sriubų ar sriubos, įsigytos restoranuose. Jie turi daug natrio, o jei jie yra kreminiai, jie turės papildomų sočiųjų riebalų. Visų pirma bulvių sriuba yra pagaminta su sunkiu kremu, bekonu, sūriu ir grietine, bet tik todėl, kad bandote valgyti sveikiau, nereiškia, kad turite praleisti progą.
Ši bulvių, porų ir baltųjų pupelių sriuba yra įkvėpta skonio dėka sumušto porų ir bulvių, virtų žemo natrio vištienos ar daržovių sultinio. Tada sumaišomi baltieji pupeliai, todėl sklandžiai, kreminės tekstūros su tonų skonio ir mitybos.
Ingridientai
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 3 gvazdikėlių česnakai, sudaužyti
- 1 lapelis, supjaustytas per pusę ir nuplaunamas
- 4 puodeliai bulvių, nuluptų ir kubinių
- 3 puodeliai mažai natrio vištienos ar daržovių sultinio
- 1 (15 uncijos) negalima pridėti druskos baltųjų pupelių
- 1/2 arbatinį šaukštelį šviežiai įtrūkusių juodųjų pipirų
- Virtas, susmulkintas bekonas
- Supjaustyti česnakai
- Grietinėlė graikų jogurtas
Paruošimas
- Šilumos alyva per žemą šilumą sunkiojo dugno puodo apačioje.
- Nupjaukite porą ir išsaugokite žalumynus kitam naudojimui. Įmaišykite baltų porų porų ir česnako porciją prie keptuvės ir virkite, maišydami iki minkštinimo. Įpilkite bulvių ir sultinio ir virkite, uždenkite, kol bulvės yra minkštos, apie 20 minučių. Išimkite iš šilumos ir perkelkite visą turinį į maišytuvą. Įpilkite baltųjų pupelių ir pipirų ir sumaišykite iki tolygiai.
- Supilkite į dubenį ir kiekvieną garnyruokite su jogurto lazda, šaukšteliu žolių ir šaukšteliu susmulkinto bekono (pasirinktinai).
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Ši sveikesnė bulvių sriubos versija suteikia daug ląstelienos ir augalinės kilmės baltymų, o daržovių sultinys gali būti veganas. Jei nesate vegetariškas, nedvejodami paryškinkite sriuba su paprastu graikų jogurtu, mažu šiek tiek susmulkinto šonkaulio ir daržovių skonio.
Jei nenurodysite pieno, palikite jogurtą.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Jei jums patiks, kad jūsų sriuba yra smulkesnė, palikite pusę pupelių ir pusės bulvių maišant ir sumaišykite juos pabaigoje.
Ši sriuba gamina skanius ir užpildytus pietus kartu su šonine salone arba atskirai. Receptas gamina didelę partiją, todėl galite valgyti visą savaitę.