Nykščių produktai yra naudingi žmonėms, turintiems alergiją maistu
Pažvelgus į rinką šiandien yra naujas žaidėjas mieste: "avys". Jas galima rasti kaip pagrindinį ingredientą keliuose naujuose produktuose, nuo pastos iki lustų, užkandžių ir dar daugiau. Jie yra populiarūs ne tik dėl jų neįtikėtino universalumo ir skanėto skonio, bet dėl savo vietos maistinių alergijų pasaulyje.
Dėl 15 milijonų žmonių, kuriems diagnozuota maisto alergija, reikia pakeisti dietą.
Viena iš nemalonių dalių - tai pašalinti kai kuriuos maisto produktus ir maisto grupes. Tiems, kurie ateityje susiduria su maisto alergija, tai gali reikšti, kad atsisakė mėgstamų. Ir tiems, kurie gimsta maisto alergija, tai reiškia, kad reikia rasti alternatyvius produktus, kurie nėra alergenai. Laimei, per pastaruosius keletą metų maisto pramonė išpūstų daugybe maisto produktų, kurie gali būti netgi tie, kurie turi alergijos maistu. Vėžiagyviai kaip pagrindas daugeliui naujų produktų yra tik vienas pavyzdys, ir jis buvo pavadintas iš devynių geriausių maisto produktų tendencijų 2016 m. Atsakymas buvo didžiulis!
Kas yra avinžirniai?
Vėžiagyviai, kitaip vadinami garbanzo pupelėmis, yra ankštinių augalų šeimos dalis ir pakraunami su mityba. USDA iš tikrųjų rekomenduoja tris pušynus ankštinių daržovių per savaitę, o viščiukai yra tinkami. Jie yra daug baltymų, daug skaidulų ir daug antioksidantų. Daugelis tyrimų rodo, kad avių žindenės sunaudojamos su sumažėjusia širdies ir kraujagyslių rizika, virškinamuoju judrumu ir sotumu, kuri padeda kalorijų kontrolei.
Jau nekalbant, jautienos yra skanios savarankiškai. Jie gali būti dedami atgal į salotas, pagamintas į pupelių patiekalą, įmesti į sriubą ir net išpjaunant, kad pagamintų hummusą.
Vis dėlto neseniai avys pastebėjo dar vieną vietą rinkoje. Daugelio rinkų lentynose yra produktų, pagamintų iš avinžirnių.
Jis naudojamas padėti tiems, kurie visų pirma turi glitimo ir kiaušinių alergijas. "Nutrioto" skonio paprikos taip pat gali būti pakaitalu tiems, kurie verčia alergiją riešutai. Svarbu pažymėti, kad tie, kurie yra alergiški ankštiniams augalams, negali vartoti šių produktų.
Pažvelkite į šiuos naujoviškus produktus, suteiks jiems skonį, ir jūs taip pat nustebsite, kad jie pagaminti iš avinžirnių.
Hicke Pasta
Makaronai pagaminti iš smulkiai pjaustytų viščiukų leidžia tiems, kurie negali turėti kviečių ar glitimo, galimybę mėgautis savo mėgstamais itališkais patiekalais. Šis makaronų yra apie keturis kartus pluošto , dvigubai baltymų ir beveik pusė neto angliavandenių. Paprastos avinžilės yra glitimo, mažai yra glikemijos indekso, ir daugelis iš šių markių yra sertifikuojami ne GMO. Pjaustytų avinžietės makaronų skonis ir tekstūra labiausiai panaši į viskių kruopų makaronus. Patiekite su pomidorų padažu ir mozzarella sūriu, česnaku ir aliejumi arba net sviestu ir druska. Bet kokiu būdu, kaip jums patinka jūsų makaronai, jums patiks šis avinžirvis.
Vištienos čipsai
Ieškote kažko, ką norite žiūrėti, kai žiūrite didelį žaidimą? Užuot pasiėmę bulvių traškučių ar keraminių krepšelį, eikite į vištienos traškučius. Šie lustai paprastai yra pagaminti iš avinžirnių ir ryžių derinio, kad būtų sukurta skanus šviesiai traškios tekstūros.
Su šiek tiek riešutmedžio skoniu, paimtu iš pati paukštiena, jie visiškai nukentėjo vietoje. Juos galima įsigyti iš visų skirtingų skonių, kad galėtumėte mėgautis bet kokiu skoniu, puiku mėgautis salsu, guakamoliu ar bet kokiu panaimu. Dauguma jų yra veganai ir be glitimo.
Skrudinti vištienos
Reikia šiek tiek baltymų užkandos? Nurodžius vieną patiekalą iš skrudintų paprikų suteiksite tiek daug baltymų kaip migdolai, jau nekalbant apie tiek daug skaidulos kaip du puodeliai brokolių ir tiek daug folatų kaip trys puodeliai špinatų. Jie puikiai pakeičia tiems, kurie mėgsta riešutus ir takas, bet yra alergiški riešutams. Jie siūlomi įvairiausių skonių, tokių kaip cinamonas, jūros druska, krekingo pipirai ir falafelis.
Jie yra be glitimo, be riešutų ir veganai.
Aquafaba
Šis yra palyginti naujas dalykas daugeliui žmonių, bet tiems, kuriems yra alergijos kiaušialąstėmis, klausytis. Skystas, kuris randamas paukščių kanale, vadinamas "aquafaba". "Aquafaba" gali būti suskirstytas į vandeninį vandenį ir "faba" pupeles. Nustatyta, kad šis skystis yra tinkamas pakaitalas receptuose, kuriuose reikalaujama kiaušinių baltymų. Tiems, kurie kenčia nuo alergijos kiaušialąstėmis, tai atveria duris daugeliui kitų keptų produktų, pavyzdžiui, sausainių slapukus, blynus ir įvairius pyragus.
Matydamas visas šias galimybes, nenuostabu, kad avinželiai yra "naujojo superfoodo".